Трубочки с творожным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Трубочки из слоёного теста с кремом — это всегда вкусно. Такой десерт станет отличным угощением для детей. Я расскажу, как приготовить трубочки с творожным кремом. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Для приготовления крема можно брать любой творог, но чем меньше выражен в нем кислый вкус и нежнее консистенция, тем вкуснее получится крем. Перед тем, как наполнять трубочки, крем необходимо хорошо еще раз пробить погружным блендером. Это придаст крему воздушность и однородную консистенцию.Состав / Ингредиенты:
- Слоеное тесто 500 Грамм (бездрожжевое)
- Творог 9% 250-280 Грамм
- Молоко 200 Миллилитров
- Желатин 1 Ст. ложка
- Сахар 90 Грамм
Количество порций
3
Калорийность
226 ккал
Калорийность
8 г
Белки
9 г
Жиры
48 г
Углеводы
Как приготовить "Трубочки с творожным кремом"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Замочите желатин в 100 мл. молока. Оставьте на 30-40 минут для набухания.
Заранее размороженное тесто раскатайте в одном направлении. Длина пласта должна быть 26-28 см. Нарежьте полоски шириной 2 см.
Подготовьте металлические формочки для выпекания трубочек. Смажьте тонким слоем сливочного масла. Возьмите одну полоску и оборачивайте формочку, начиная с острого угла. Оборачивая, слегка растягивайте тесто и делайте небольшой захлёст. Подобным образом закрутите остальное тесто. Оставьте пару полосок для крошки.
Противень сбрызните холодной водой. Выложите заготовки и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Также испеките тесто для крошки.
Готовые трубочки достаньте из духовки. Снимите с форм и охладите.
Испеченное тесто для крошки охладите и измельчите.
Набухший желатин растворите, помешивая, на малом огне, не доводите до кипения.
В чаше взбейте погружным блендером творог с сахаром и 100 мл. молока.
Добавьте раствор желатина. Еще раз пробейте погружным блендером. Охладите крем. Как только он будет хорошо держать форму, пробейте его еще раз блендером.
С помощью кондитерского мешка начините трубочки.
Выступающую часть крема из трубочки обваляйте в крошке.
Трубочки с творожным кремом оставьте при комнатной температуре на 1 час, после можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Трубочки с творожным кремом
4.5
8
Рекомендуем рецепты:
Печенье с коричневым сахаром
Рулеты из форели с сыром
Печенье из творожной массы
Суп-пюре из брокколи со сливками
Бисквитный торт с творожной начинкой
Печенье с коричневым сахаром
Рулеты из форели с сыром
Печенье из творожной массы
Суп-пюре из брокколи со сливками
Бисквитный торт с творожной начинкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Трубочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ