Главная / Каталог рецептов / Десерты / Конфеты / Трюфели

Трюфели

Приготовил : Наталья Польщак

29.04.2017
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Такие конфеты можно подать с чаем к приходу гостей или упаковать в красивую коробку и презентовать в качестве подарка. Расскажу, как приготовить трюфели, которые обваливаю в какао-порошке.

Описание приготовления:

Для приготовления обязательно используйте качественный шоколад, с содержанием какао не менее 67%, а лучше 72% и выше. Благодаря ему конфеты получатся действительно шоколадными. Трюфель можно обвалять в какао, как в рецепте, или в измельченных орехах, кокосовой или вафельной стружке.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад / Сливки / Какао

Блюдо: Десерты / Конфеты

Состав / Ингредиенты:

Горький шоколад 225 Грамм
Сливки 0,5 Стакана (не менее 30% жирности)
Какао По вкусу
Экстракт ванили 1 Чайная ложка

Количество порций 20

Как приготовить "Трюфели"

В сотейник налейте жирные сливки и отправьте его на средний огонь, доведите сливки до кипения, все время помешивая лопаточкой.

Шоколад измельчите и залейте его теплыми сливками, добавьте экстракт ванили, оставьте на несколько минут и перемешайте.

Оставьте массу до остывания, а затем отправьте в холодильник на 2 часа.

Достаньте застывшую шоколадную массу и с помощью чайной ложки или ложки для мороженого сформируйте шарики.

Руками придайте правильную форму шарика и выложите на пергамент, отправьте в холодильник на ночь.

Готовые трюфели обваляйте в какао-порошке и подавайте к столу или храните в прохладном месте.

Оценить рецепт Трюфели

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Грузинская выпечка
Сырники творожные с манкой
Карбонара со сливками
Макароны с беконом, моцареллой и помидорами
Шоколадный плавленый сыр

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: