Главная / Каталог рецептов / Закуски / Тортилья / Блюда с начинкой / Тортилья картофельная с грибами

Тортилья картофельная с грибами

Приготовил : Антонина Панина

09.04.2017
Время приготовления: 40 мин

Тортилья — это мексиканское блюдо в виде тонкой лепешки из пшеничной или кукурузной муки. Но я хочу поделиться рецептом, как приготовить тортилью картофельную с грибами. Вот такой необычный вариант!

Описание приготовления:

Мне это блюдо очень нравится, так как оно может выступать и в качестве гарнира, и в качестве закуски. Оно сытное, вкусное и очень простое в приготовлении. Добавьте к нему свежие овощи и острый соус, получится настоящая мексиканская еда!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Яйца / Шампиньоны

Блюдо: Закуски / Тортилья / Блюда с начинкой

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4-5 Штук
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Грибы 300 Грамм
Яйца 5 Штук
Масло оливковое 150 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

165 ккал

Калорийность

4 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тортилья картофельная с грибами"

Тортилья картофельная с грибами - фото шаг 1

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими небольшими ломтиками.

Тортилья картофельная с грибами - фото шаг 2

2. Грибы помойте, очистите от кожуры их шляпки и нарежьте тонкими пластинами.

Тортилья картофельная с грибами - фото шаг 3

3. Измельчите чеснок и нарежьте кубиками лук.

Тортилья картофельная с грибами - фото шаг 4

4. Налейте на сковороду оливковое масло, отправьте туда картофель и лук. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока картофель не станет мягким.

Тортилья картофельная с грибами - фото шаг 5

5. Грибы обжарьте до готовности на большом огне, в конце добавьте щепотку соли и чеснок.

Тортилья картофельная с грибами - фото шаг 6

6. Готовую картошку переложите в другую емкость. Взбейте яйца, посолите, а затем переложите в них картофель и перемешайте.

Тортилья картофельная с грибами - фото шаг 7

7. На разогретую сковороду налейте оливкового масла. Выложите картофельную смесь, затем — жаренные грибы и накройте второй частью картофельной массы. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.