В глубокую мисочку вбейте яйца, добавьте соль и соду.
Тщательно взбейте тесто до однородности и вылейте в форму для выпекания, застеленную пергаментом.
Выпекайте корж в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут. Важно, чтобы верх перестал "дрожать" и внутри корж пропекся.
Когда корж остынет, разрежьте его пополам и промажьте кремом. В данном случае это арахисовая паста, но вы можете использовать и другой крем, который вам по душе.
Соберите тортик, по желанию присыпьте сахарной пудрой. Я добавила еще немного кокосовой стружки.
Торт "Северный" довольно пористый, поэтому времени на пропитку ему почти не нужно. Приятного чаепития!