мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Торт с облепиховым кремом



Приготовил:  
20.07.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мои мужчины любят облепиху! Поэтому в морозилке у меня всегда есть эта ягода. Кроме морса и джема, из нее можно сделать замечательный торт! Нежный и яркий, как на цвет, так и на вкус, крем из облепихового пюре сделал шоколадный торт восхитительно ароматным и интересным.

Описание приготовления:

Если Вы в поисках необычного и вкусного торта, то данный рецепт для Вас! Он получается невероятно вкусным и ароматным. Для крема я брала замороженную ягоду и делала из нее пюре. Вы можете использовать свежие ягоды, облепиховое варенье или джем. Угощайтесь!


Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Юбилей
Основной ингредиент: Ягоды / Облепиха / Мука и тесто / Бисквитное тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 Штуки (БИСКВИТ: все продукты ниже)
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 75 Грамм
  • Мука пшеничная в/сорт — 50 Грамм
  • Мука миндальная — 30 Грамм
  • Какао-порошок — 2 Ст. ложки
  • Какао-напиток — 2 Ст. ложки
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Маскарпоне — 150 Грамм (КРЕМ: все продукты ниже )
  • Облепиховое пюре — 200 Грамм
  • Сливки — 200 Грамм (33-35% )
  • Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
  • Желатин листовой — 3 Штуки
  • Облепиховое пюре — 150 Миллилитров
  • Желатин листовой — 2 Штуки

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Торт с облепиховым кремом"

Торт с облепиховым кремом - фото шаг 1
Смешайте и просейте муку – простую и миндальную, разрыхлитель и соль.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 2
Разотрите с 50 мл горячей воды какао-порошок и какао-напиток.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 3
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром добела. По одному вбейте яйца, тщательно перемешивая каждое.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 4
Добавьте в масляную смесь растворенное какао, перемешайте. Введите мучную смесь и хорошо перемешайте до однородности.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 5
Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до сухой лучинки.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 6
Готовый корж переверните на решетку и оставьте на пару часов.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 7
Для пюре размороженную облепиху нагрейте с сахаром – на стакан ягоды 3/4 стакана сахара, затем пробейте блендером и протрите через сито. Я брала 3 стакана ягод, немного осталось. Можно воспользоваться готовым пюре или джемом. Отмеряйте нужное количество пюре, подогрейте и растворите в нем замоченный по инструкции желатин.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 8
Маскарпоне комнатной температуры взбейте с частью ягодного пюре до однородности.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 9
Отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой до пиков и добавьте их в крем.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 10
Разрежьте корж пополам и пропитайте его облепиховым сиропом. Выложите один корж в разъемную форму и смажьте половиной крема. Повторите процедуру.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 11
Уберите торт в морозилку минут на 15 для схватывания верхнего слоя крема. Достаньте из морозилки и залейте оставшимся теплым пюре с желатином. Отправьте торт в морозилку еще на 30 минут, затем дайте постоять в холодильнике на протяжении часа.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 12
Приготовьте украшения для торта. Я делала цветы из мандаринов и шмеликов из абрикосов. Добавила свежей мяты, сахарные бусинки и бабочек.
Торт с облепиховым кремом - фото шаг 13
Украсьте торт и подавайте. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Торт с облепиховым кремом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?