Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Без выпечки / Торт с малиной (простой рецепт)

Торт с малиной (простой рецепт)

14.12.2018
Время приготовления: 2 ч.

Сегодня расскажу вам, как приготовить вкуснейший торт с малиной и творогом по простому рецепту. Этот торт отлично будет смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе.

Описание приготовления:

Торт получается очень нежный! Легкая кислинка малины отлично подчеркивает творожную массу. Обжаренные орехи придают легкий, очень уместный пикантный вкус. Попробуйте, все очень просто!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Торты / Без выпечки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Малина 300 грамм
Творог 400 грамм
Сливочное масло 1,5 ст. ложки
Сметана 150 мл
Шоколад черный 30 грамм
Сливки 33% 125 мл
Миндальные хлопья 100 грамм
Желатин 7 грамм
Сливочный сыр 250 грамм
Соль Щепотка
Сахар 1 стакан
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Очищенный миндаль 1,5 стакана

Количество порций 10

Как приготовить "Торт с малиной (простой рецепт)"

Начинаем приготовление миндального торта с малиной с того, что перемалываем миндаль в муку. На раскаленную сковороду отправляем сливочное масло, на котором обжариваем измельченные орехи до золотистости. На это у вас уйдет примерно 7 минут.

Теперь смешиваем миндальную смесь с шоколадом, солью и сахаром таким образом, чтобы шоколад полностью растопился. Тщательно все перемешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпекания. Массу разравниваем по всей поверхности формы и отправляем в холодильник на 30 минут.

Желатин заливаем теплой водой и оставляем на 20 минут. Творог и сметану взбиваем с ванилином, сахаром и сливочным сыром до получения однородной массы. Желатин растворяем на водяной бане и добавляем его в творожную массу. Аккуратно все перемешиваем, затем добавляем предварительно взбитые сливки. Массу отправляем в форму в холодильник на один час.

Малину размораживаем по необходимости и протираем через сито. Далее ее необходимо поместить в сотейник с крахмалом и сахаром и варить до тех пор, пока она не начнет густеть. Малину остужаем и выкладываем ее на торт. Украшаем тортик миндальными хлопьями и свежей малиной.

Торт с малиной готов к употреблению, приятного аппетита! Прекрасно подойдет в качестве угощения к чаю.

Оценить рецепт Торт с малиной (простой рецепт)