Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Молочные продукты / Молоко / Мука и тесто / Торт с кусочками фруктов

Торт с кусочками фруктов

Приготовил: Даша Петрова

05.09.2015
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Очень летний и очень сочный торт с кусочками фруктов в домашних условиях — для вас! Рецепт приготовления довольно простой, а фрукты и ягоды вы сможете добавить на свой вкус. Попробуйте, это вкусно!

Описание приготовления:

Этот классический рецепт торта с кусочками фруктов нравится и взрослым, и детям. Хозяйки оценят всю простоту рецепта: долго стараться над каждый шагом не нужно, все предельно просто и понятно, особых умений не требуется. А дети любят не столько рецепт, сколько результат, ведь до чего вкусный и красивый торт получается!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Молоко / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

Сахар — 300 Грамм (100 грамм - в крем, остальное - в тесто)
Мука — 200 Грамм (20 грамм - в крем, остальное - в тесто)
Масло сливочное — 150 Грамм
Сливки 33% — 150 Грамм
Молоко — 500 Миллилитров
Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
Крахмал — 1 Ст. ложка (в крем)
Ванильный сахар — По вкусу
Фрукты — По вкусу (у меня был 1 банан, консервированные ананасы и около 300 грамм разных ягод)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Торт с кусочками фруктов"

1. Сделаем тесто. Взбиваем два яйца с сахаром до однородности. Затем поставим на водяную баню и продолжим взбивать, пока смесь не увеличится в объеме вдвое. Дальше добавим сюда муку и разрыхлитель. Перемешаем.

2. Из этого теста выпекаем два одинаковых коржа. Температура духовки - 170 градусов, выпекать по 15-20 минут каждый. Оставим их остывать.

3. Сделаем заварной крем. В стакане молока размешаем 20 граммов муки и крахмал до однородности. Далее смешаем эту смесь с остальным молоком, поставим на маленький огонь. Всыпем белый и ванильный сахар, постоянно помешивая, доведемм крем до загустения. В еще горячий крем добавляем маленькие кусочки масла, быстро перемешиваем, чтобы масло растаяло.

4. Каждый корж разрезаем вдоль пополам. Получим 4 коржа. Теперь каждый промазываем кремом и выкладываем на него кусочки фрукты. Закрываем следующим. И так со всеми коржами.

5. Для последнего коржа сделаем белый крем-глазурь. Для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой. Если сливки жирные, они быстро увеличатся в объеме. Взбиваем до появления пиков. Смажем торт сверху и по бокам, украсим фруктами и отправим в холодильник. Подаем холодным через 6-8 часов. Готово!