Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Мохито"

Торт "Мохито"

14.04.2017
Время приготовления: 8 ч.

Торт "Мохито" назван в честь одноименного коктейля, который известен по всему миру. В состав этого торта входит клубника, которая отлично сочетается с листьями свежей мяты. Этот десерт восхитителен!

Описание приготовления:

Если вам стало интересно и вы хотите узнать, как приготовить торт "Мохито", то этот рецепт создан специально для вас. Нежный и освежающий, абсолютно не приторный, с легкой кислинкой…такой торт придется по вкусу настоящим гурманам!

Назначение: На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мята 15 грамм
Клубника 300 грамм
Лайм 2,5 штуки
Сметана 500 мл
Творог 500 мл
Разрыхлитель теста 5 мл
Сахар 16 ст. ложек
Мука 4 ст. ложки
Яйцо 5 штук
Желатин 40 грамм

Количество порций 12

Калорийность

218 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Мохито""

Из трех куриных яиц, двух отделенных желтков, 4-х ложек сахарного песка и просеянной муки с разрыхлителем замесите тесто для бисквита. Вылейте в жаропрочную форму и выпекайте до готовности, около двадцати минут.

Мяту вымойте, обберите с веточек листья. Положите их в чашу блендера, влейте сок одного лайма и немного воды. Измельчите ингредиенты на максимальной скорости.

Клубнику вымойте, удалите плодоножки. Ягоды перетрите с сахаром.

Из двух лаймов выжмите сок при помощи цитрусспресса или соковыжималки. Добавьте цедру, снятую теркой с этих же лаймов, и всыпьте сахара.

Желатин положите набухать в кастрюльку с водой. Творог перетрите через сито или взбейте погружным блендером. Добавьте сахар. В клубнику положите 1/3 творожной и 1/3 желатиновой смеси. Вылейте клубничную массу поверх коржа, поставьте на полчаса в холодильник.

К оставшейся творожной массе добавьте лаймовый сок с цедрой, а также 1/3 желатиновой смеси. Все перемешайте и вылейте поверх клубничного слоя. Положите торт снова в холодильник.

Белки взбейте со щепоткой соли и двумя ложками сахара до стойких пиков, введите оставшийся желатин и мяту. Перемешайте и выложите на торт.

Готовый торт уберите холодильник на несколько часов, а еще лучше — на ночь. Украсьте десерт при помощи целых ягод клубники и листиков мяты. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Торт "Мохито"