Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Медовые шарики"

Торт "Медовые шарики"

Приготовил : Лорик Трюм

19.01.2020
Время приготовления: 10 ч. 40 мин

Приготовьте этот нежный торт «Медовые шарики» и ваш праздник или дружеские посиделки пройдут незабываемо. А близкие будут просить приготовить его снова и снова.

Описание приготовления:

Торт «Медовые шарики» со сметанным кремом получается очень нежным и совсем неприторным, с легким медовым ароматом. В зависимости от меда будет меняться аромат и цвет выпеченных шариков. Чем темнее мед, тем сильнее аромат и темнее будут готовые шарики. Сметана нам нужна свежая и высокого качества, так как она не проходит тепловую обработку. Украсить можете любыми орехами и шоколадом на свой вкус.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана / Мёд

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 33 Грамм
Мед 1 Ст. ложка
Сахар 6 Ст. ложек (3 ст. ложки - тесто, 3 ст. ложки - крем)
Сода пищевая 1 Чайная ложка (без горки)
Яйцо куриное 1 Штука
Мука пшеничная 150 Грамм
Соль По вкусу
Сметана 250 Грамм
Грецкие орехи 1/2 Стакана
Шоколад молочный 20 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Торт "Медовые шарики""

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта "Медовые шарики".

В кастрюлю с толстым дном положите масло, сахар и мед.

Поставьте кастрюлю на водяную баню и нагревайте массу, пока она не станет однородной, а сахар растворится.

Снимите с огня, всыпьте соду и перемешайте. Масса начнет пениться, так и должно быть.

Дайте остыть в течение 5 минут, чтобы яйцо не сварилось при добавлении. Разбейте яйцо в массу и быстро перемешайте до однородной массы.

Просейте муку через мелкое сито сразу в массу.

Быстро замесите мягкое, немного липкое тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.

Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывайте понемногу тесто и скатывайте шарики. Они должны быть примерно с фундук. Разложите на противень на расстоянии.

Выпекайте шарики в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут, до готовности. Извлеките и полностью остудите.

В холодную миску положите сметану и сахар.

Взбивайте массу на высокой скорости до однородного и пышного состояния.

Круглую миску обложите полиэтиленовой пленкой и налейте на дно немного сметанного крема.

Кладите по несколько шариков в сметанный крем и полностью их покройте.

Плотно уложите все шарики в креме в застеленную миску. Обмажьте верх оставшимся кремом. Положите сверху полиэтилен в контакт. Положите груз и уберите в холодильник на 10 часов.