Торт "Кулич"

Отзывы (2)

Приготовил : AlenaPrika

17.04.2020
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Никто не догадается, что перед ним не кулич, а праздничный торт, если вы подадите его к столу в Светлое Воскресенье Христово. Приготовьте его заранее, чтобы десерт успел пропитаться.

Описание приготовления:

Красочный торт придется как раз кстати на десерт в Пасхальный праздник. Он получается очень сочным, пропитанным и вкусным. Подавайте его с горячими ароматными напитками. Удивлению гостей и родных не будет предела, поэтому не забудьте предложить добавку!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Пасха / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 Штуки
Мука пшеничная 1 Стакан
Сахар 1,5 Стакана (1 стакан — в тесто и 0,5 стакана — в крем)
Масло растительное 0,5 Чайных ложки
Молоко 100 Миллилитров (для пропитки, любой жирности)
Сметана 700 Миллилитров (любой жирности)
Загуститель для сливок 2 Штуки (пакетика)
Посыпка для выпечки 1 Штука (пакетик)
Сок лимона 0,5 Чайных ложки (в крем)
Соль 1 Щепотка (в тесто)

Количество порций 3

Как приготовить "Торт "Кулич""

Подготовьте указанные ингредиенты.

Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна, всыпьте туда же 1 стакан сахарного песка и соль, тщательно взбейте в течение 5 минут на самой высокой скорости техники в пышную массу.

Всыпьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой или вилкой, но не миксером или венчиком, чтобы не выпустить пузырьки воздуха из теста. На этом этапе вы можете добавить в тесто любой ароматизатор по вашему вкусу. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и вылейте в нее бисквитное тесто. Поместите форму в духовку на 20-25 минут. Выпекайте бисквит в форме для кулича.

Извлеките из духовки горячий бисквит и переверните форму на бок, чтобы бисквит не опал. Оставьте его в таком виде до полного остывания.

Когда бисквит остынет, выложите в чашу кухонного комбайна сметану любой жирности, сахар, лимонный сок и загуститель для сливок. Загуститель добавляйте обязательно, иначе сметана с сахаром станет жидкой и потечет, вы не сможете сделать из нее густой крем.

Взбейте все на минимальной скорости 2 минуты, затем на высокой скорости еще 2-3 минуты до густоты.

Остывший бисквит аккуратно разрежьте на три части, третью часть срезайте под самую шапочку, чтобы соединение закрылось кремом сверху. Пропитайте каждую часть теплым молоком или карамельным сиропом.