Главная / Каталог рецептов / Закуски / Торт из кабачков с грибами

Торт из кабачков с грибами

Natali

18.06.2019
Время приготовления: 1 ч.

Торт из молодых кабачков очень вкусный и готовить его легко. Крем сметанный с грибами, чесноком и сыром. Такой крем хорошо пропитает коржи и придаст готовому блюду насыщенный вкус.

Описание приготовления:

Коржи из кабачкового теста должны быть тонкими, тогда и торт получится удачным. Сметанный крем вкусный и ароматный. Весной можно добавить молодой чеснок с зелеными стеблями или использовать обычные зубчики чеснока.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 600 грамм
Помидоры 1-2 штук
Чеснок 3-5 зубчиков
Шампиньоны 5-7 штук
Яйца 2 штуки
Сыр 50-70 грамм
Петрушка 1 пучок
Сметана 450 мл
Мука цельнозерновая 0,5 стакана
Соль 2 щепотки
Перец черный 2 щепотки
Масло подсолнечное 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Торт из кабачков с грибами"

Подготовим ингредиенты.

Кабачки трем на терке и отжимаем образовавшийся сок.

Добавляем яйца, соль, перец и муку. Все перемешиваем и оставляем на 5-7 минут.

Готовим крем. В миску высыпаем сметану, добавляем петрушку и чеснок. Все перемешиваем блендером.

Шампиньоны режем и обжариваем 3-5 минут на подсолнечном масле.

В крем добавляем тертый сыр.

Насыпаем обжаренные грибы, немного соли и все перемешиваем.

Порцию кабачкового теста выкладываем на сковороду смазанную подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Снимаем шкурку с помидора. Для этого делаем крестообразный надрез, кладем помидор в кипяток на 5 секунд и затем, опускаем в холодную воду. Шкурка легко отходит, а помидор остается целым.