"Тирамису" простой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот десерт многие любят за нежный и деликатный вкус, непревзойденный аромат и изысканную подачу. Расскажу, как приготовить «Тирамису». Простой десерт не требует выпечки, чем он мне и полюбился.
Описание приготовления:
Для «Тирамису» используют печенье «Савоярди», его можно купить или сделать самостоятельно, однако можно заменить печенье бисквитом. Готовят десерт порционно или в большой форме. «Тирамису» нужно несколько часов настаивать в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 160 мл
- Сливки 30% 300 мл
- Маскарпоне 950 грамм
- Кофе 240 грамм (эспрессо)
- Какао 1 ст. ложка
- Сахар 3/4 стакана
- Ванильный экстракт 0,5 ч. ложки
- Куриные желтки 6 штук
- Амаретто 60 мл
- Печенье "Савоярди" 170 грамм
Количество порций
8
Как приготовить ""Тирамису" простой"
1. В сотейник добавьте куриные желтки, к ним всыпьте сахар и взбейте до образования однородной массы.
2. Отправьте сотейник на огонь и влейте тонкой струйкой молоко, все время перемешивайте венчиком, пока смесь не закипит.
3. Варите после закипания на слабом огне, все время помешивая, 1 минуту.
4. Снимите с огня и перелейте смесь в миску, накройте пленкой и остудите, затем отправьте в холодильник на 1 час.
5. Взбейте жирные сливки с ванильным экстрактом до образования устойчивых пиков. Достаньте заварной крем из холодильника и соедините с маскарпоне.
6. Противень или большую форму застелите фольгой, выложите печенье в один слой.
7. Смешайте кофе с амаретто или другими видами алкогольных напитков (ром, коньяк). Вылейте смесь на печенье.
8. Оставьте печенье, чтобы оно полностью впитало смесь алкоголя и кофе.
9. Возьмите форму для приготовления, выложите половину размоченного печенья на дно формы.
10. Выложите небольшое количество взбитых сливок и размажьте по всей форме.
11. Следующим слоем уложите маскарпоне, сомешанный с заварным кремом.
12. Затем уложите поверх крема оставшееся печенье.
13. Смажьте печенье взбитыми сливками.
14. Поверх сливок уложите оставшийся крем с сыром «Маскарпоне».
15. Украсьте десерт несладким какао, отправьте его в холодильник на 12-24 часа. Приятного аппетита!
Оценить рецепт "Тирамису" простой
5.0
3
Похожие рецепты:
Тирамису (рецепт классический)
Тирамису "Минутка"
Тирамису (классический простой)
Десерт "Тирамису"
Тирамису настоящий итальянский
Тирамису из печенья юбилейное
Торт "Тирамису" (пошаговый рецепт)
Тирамису с маскарпоне
Тирамису на скорую руку
Тирамису с орехами
Пирожное "Тирамису"
Тирамису классический в креманках
Тирамису - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов