1. Заварите кофе, перелейте его в небольшую пиалу, пусть остывает. Аккуратно отделите желтки, соедините их с сахаром и взбейте до однородности.
2. Выложите желтки к маскарпоне.
3. И тщательно всё перемешайте.
4. В кофе налейте немного ликера или бренди. Окуните савоярди в кофе, а потом выложите на тарелку.
5. Сверху распределите ровным слоем половину крема.
6. Теперь — снова савоярди, предварительно окунув его в кофе.
8. Десерт почти готов. Осталось только присыпать сверху какао и по желанию добавить немного шоколада. Приятного аппетита!