Тесто для коврижки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться рецептом и рассказать, как приготовить тесто для коврижки, чтобы она получилась пряной и ароматной. Сюда входит много ингредиентов, поэтому коврижка получается очень богатой на вкус.
Описание приготовления:
Коврижка из такого теста выпекается около 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.По вкусу в тесто можно добавлять сушёную клюкву, вишню или другие ягоды. Обычно такое тесто для коврижки выпекается около 40 минут при 180 градусах.
Состав / Ингредиенты:
- Мёд жидкий 3 ст. ложки
- Вода чистая 1 стакан
- Грецкие орехи 0,5 стакана
- Курага 0,25 стакана
- Изюм 0,25 стакана
- Растительное масло 1 стакан
- Мука пшеничная 1 стакан
- Сахарный песок 0,75 стакана
- Сода 0,5 ч. ложки
- Уксус 0,5 ч. ложки
- Какао 2 ст. ложки
- Корица 0,5 ч. ложки
- Имбирь 1 щепотка (Свежий или порошок)
- Гвоздика По вкусу
- Кардамон По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Тесто для коврижки"
Прежде всего нужно приготовить сироп. Для этого смешайте сахар, растительное масло и воду в кастрюле, добавьте туда мёд. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и проварите, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу остыть.
В ступке измельчите специи: гвоздику и кардамон. Туда же поместите корицу, если она в палочках. В эту смесь приправ добавьте имбирь-порошок или свежий мелко натёртый имбирь. Чтобы перетирать специи было удобнее, можно насыпать в ступку немного сахарного песка. Сюда же добавьте какао.
Курагу нарежьте некрупными кусочками и вместе с изюмом залейте её кипятком. Это нужно, чтобы сухофрукты размягчились. Тем временем нарежьте орехи острым ножом. Можно брать любые орехи на ваш вкус. Когда сухофрукты станут мягкими, смешайте их с орехами.
Теперь все подготовленные ингредиенты нужно смешать в одной ёмкости и начинать постепенно вводить муку. После того, как вы всыпали первую горсть муки, погасите соду уксусом, всё перемешайте и добавьте остальную муку. Должно получится тесто консистенции густой сметаны. Коврижку осталось лишь запечь.
Оценить рецепт Тесто для коврижки
3.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Коврижка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ