Главная / Каталог рецептов / Закуски / Тартар из семги

Тартар из семги

27.07.2017
Время приготовления: 15 мин

Мы привыкли называть "Тартаром" соус на основе огурца. Но мало кому известно, что на самом деле это закусочное блюдо из рыбы и овощей. Смотрите, как приготовить тартар из семги.

Описание приготовления:

На приготовление этого изысканного блюда, достойного ресторанного меню, вам понадобится всего 15 минут времени и набор не самых дорогих и труднодоступных продуктов.
Количество ингредиентов здесь указано на 1-2 порции, так что можете его увеличивать пропорционально.

Назначение: На обед / На ужин / Фуршет / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Огурец 0,25 штуки (среднего размера)
Лимон 1 штука (сок+ цедра 0,5 лимона)
Семга 180 грамм (филе)
Каперсы 1 ст. ложка
Листья базилика 6 штук
Масло растительное 1 ст. ложка
Черри 4 штуки
Соль, перец По вкусу
Лук-шалот 0,5 штуки
Шнитт-лук 1 ст. ложка (измельченный)

Количество порций 1

Калорийность

155 ккал

Калорийность

10 г

Белки

12 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тартар из семги"

Отправьте рыбу на 15 минут в морозильник, затем нарежьте мелким кубиком, добавьте к ней цедру лимона. Мелко порежьте помидоры, огурец, лук.

Помидоры, огурец, каперсы, базилик соедините с половиной лука, сбрызните маслом, лимонным соком, посыпьте солью и перцем. А к рыбе добавьте оставшийся лук, тоже посолите и сбрызните маслом, соком.