мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тартар из семги



Приготовил:  
27.07.2017
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мы привыкли называть "Тартаром" соус на основе огурца. Но мало кому известно, что на самом деле это закусочное блюдо из рыбы и овощей. Смотрите, как приготовить тартар из семги.

Описание приготовления:

На приготовление этого изысканного блюда, достойного ресторанного меню, вам понадобится всего 15 минут времени и набор не самых дорогих и труднодоступных продуктов.
Количество ингредиентов здесь указано на 1-2 порции, так что можете его увеличивать пропорционально.


Назначение: На обед / На ужин / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Огурец / Помидор / Семга / Базилик / Зелень

Ингредиенты:

  • Семга — 180 Грамм (филе)
  • Черри — 4 Штуки
  • Огурец — 0,25 Штуки (среднего размера)
  • Каперсы — 1 Ст. ложка
  • Листья базилика — 6 Штук
  • Лук-шалот — 0,5 Штуки
  • Шнитт-лук — 1 Ст. ложка (измельченный)
  • Лимон  — 1 Штука (сок+ цедра 0,5 лимона)
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Тартар из семги"

Тартар из семги - фото шаг 1
Отправьте рыбу на 15 минут в морозильник, затем нарежьте мелким кубиком, добавьте к ней цедру лимона. Мелко порежьте помидоры, огурец, лук.
Тартар из семги - фото шаг 2
Помидоры, огурец, каперсы, базилик соедините с половиной лука, сбрызните маслом, лимонным соком, посыпьте солью и перцем. А к рыбе добавьте оставшийся лук, тоже посолите и сбрызните маслом, соком.
Тартар из семги - фото шаг 3
Возьмите цилиндрическую формочку или кулинарное кольцо (формочку лучше устелить целлофаном), уложите вниз рыбу, сверху — овощную смесь.
Тартар из семги - фото шаг 4
Утрамбуйте блюдо в форме, а затем перенесите на тарелку и подайте, например, с картофельными чипсами.

Оценить рецепт Тартар из семги:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
линь жареный на сковороде

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
рецепты земляника