мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Мука / Яйца / Черешня / Тарталетки с черешней

Тарталетки с черешней



Приготовил:  
23.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Летом я люблю выпечку из легкого песочного теста в различными свежими ягодами и фруктами, сейчас когда еще есть черешня, можно сделать такие маленькие галетки-тарталетки с черешней. Смотрите!

Описание приготовления:

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить летние сладкие тарталетки с черешней. Тончайшее песочное тесто, сладкая начинка – такой десерт будет отличным полдником со стаканчиком молока. Для песочного теста (иногда его называют "рубленое") понадобится очень холодное сливочное масло. Если масло теплое, в этом случаем тесто будет "плыть" и вбирать в себя много муки, и как следствие, сухие и жесткие тарталетки. Не отступайте от рецепта – и у вас все получится вкусно! Удачи!


Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Ягоды / Мука / Яйца / Черешня
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой / Корзиночки / Сладкое

Ингредиенты:

  • Черешня  — 200 Грамм
  • Крахмал — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Мука пшеничная — 3/4 Стакана
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука

Количество порций: 3

Как приготовить "Тарталетки с черешней"

Тарталетки с черешней - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим!
Тарталетки с черешней - фото шаг 2
2. Возьмите глубокую посудину, всыпьте просеянную муку, добавьте порезанное холодной масло и разотрите его в крошку (это можно сделать ножом или вилочкой, как вам удобно).
Тарталетки с черешней - фото шаг 3
3. Отделите желток от белка, в тесто положите белок, а желток оставьте для смазывания тарталеток. Перемешайте тесто.
Тарталетки с черешней - фото шаг 4
4. Соберите тесто в ком, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 40-50 минут.
Тарталетки с черешней - фото шаг 5
5. Вымойте ягоды, удалите косточки.
Тарталетки с черешней - фото шаг 6
6. Тесто разделите на три равных части, раскатайте поочередно их.
Тарталетки с черешней - фото шаг 7
7. Черешню соедините с сахаром и крахмалом, разделите на три части. Одну треть положите на тесто.
Тарталетки с черешней - фото шаг 8
8. Заверните край вверх, чуть придавливая пальцами, чтобы не развернулось.
Тарталетки с черешней - фото шаг 9
9. Прогрейте духовку до 190 градусов. Заготовочки расположите на смазанном листе, если форма не антипригарная, то постелите пергамент, смажьте желтком каждую тарталеточку. Поставьте в горячую духовку и выпекайте 20-25 минут до зарумянвания теста.
Тарталетки с черешней - фото шаг 10
10. Тарталетки готовы! Дайте им остыть и угощайтесь!
Тарталетки с черешней - фото шаг 11
11. Приятного!

Оценить рецепт Тарталетки с черешней:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Лебедева 09.07.2018 13:43 «Ответить

Вика, какие вкусные ягодные галеты! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 09.07.2018 15:52 «Ответить

Натали, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 24.06.2018 11:52 «Ответить

Вика, очень вкусно! Обожаю такие тарталетки: просто, быстро и много сочной начинки!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 24.06.2018 12:16 «Ответить

Спасибо Даш, мне тоже понравилось тарталетки делать, сочные такие внутри!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 23.06.2018 22:39 «Ответить

Вика, как у тебя тут вкусно!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 24.06.2018 12:16 «Ответить

Оксана, спасибочки!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?