В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Корзиночки с черешней
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления замечательного десерта.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 1 Стакан
- Сливочное масло 100 Грамм
- Сахар 2 Ст. ложки
- Сметана 3 Ст. ложки
- Яйца 2 Штуки
- Соль 1 Щепотка
- Творог 250 Грамм (для начинки)
- Сахар 2 Ст. ложки (для начинки)
- Черешня 600 Грамм (для начинки)
- Желатин 7 Грамм (для начинки)
Количество порций
6
Как приготовить "Корзиночки с черешней"
Ингредиенты
Формочки для выпечки корзинок заранее поставить в холодильник. Черешню перебрать, вымыть и обсушить. Удалить плодоножки и вынуть косточки. Это можно сделать с помощью специальных приспособлений, продающихся
в хозяйственных магазинах, или шпильки,
делая небольшой надрез на ягоде.
Муку просеять вместе с солью. Сливочное масло, нарезанное кубиками,
рубить широким ножом вместе с мукой до тех пор, пока смесь не будет напоминать крупные крошки хлеба.
Отделить белки от желтков. Белки
поставить в холодильник.
Желтки влить в миску со смесью
масла и муки, добавить сметану и сахар,
быстро вымесить тесто. Вымешивать,
пока оно не станет абсолютно гладким
и эластичным. Накрыть пищевой пленкой,
поставить в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 200 0С. Формочки достать из холодильника.
Положить в каждую по небольшому
кусочку теста и руками распределить его
по всей поверхности, включая бортики.
Толщина теста должна быть примерно
3 мм. Поставить формочки на противень,
поместить его в духовку. Выпекать
10 мин. Вынуть противень из духовки,
поставить на мокрое полотенце, сверху
накрыть сухим. Дать корзиночкам остыть,
после чего вынуть их из форм.
Желатин замочить в 4 ст. л. теплой
кипяченой воды. Когда он набухнет,
поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.
Миксером взбить творог с сахаром.
Белки достать из холодильника, взбить
до пышной пены. Осторожно ввести
белки в творог, перемешать. Разделить
творожный крем на две части.
Одну часть крема разложить на дно
каждой корзиночки слоем 0,5 см.
Сверху поместить ягоды черешни.
Залить небольшим количеством желатина.
Положить второй слой крема, а затем ягоды. Смазать ягоды желатином, поставить
пирожные в холодильник на 30 мин.
Оценить рецепт Корзиночки с черешней
4.7,
всего
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Торт "Сердце"
Сочники с вишней
Овощи под кисло-сладким соусом
Пирог со смородиной (простой)
Клубничный салат с миндалем
Торт "Сердце"
Сочники с вишней
Овощи под кисло-сладким соусом
Пирог со смородиной (простой)
Клубничный салат с миндалем
Редакция рекомендует:
Корзиночки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов