Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус сырный / Сырный соус из плавленого сыра

Сырный соус из плавленого сыра

03.08.2016
Время приготовления: 20 мин

Разнообразит любое блюдо нежный и вкусный сырный соус с чесноком. Предлагаю вам простой рецепт приготовления сырного соуса из плавленого сыра к макаронам, спагетти или мясным блюдам. Смотрите!

Описание приготовления:

Честно сказать, не всякий плавленый сырок хорош для приготовления соуса. Обычно более дешевые сырки крошатся и совсем не растапливаются. Чтобы приготовить сырный соус из плавленого сыра, берите более жирные и качественные сырки, я беру похожие на сливочный сыр (обратите внимание на упаковку, там обычно это написано). Также понадобится твердый тертый сыр (необязательно пармезан, но похожий).

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр

Блюдо: Соусы / Соус сырный

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик
Молоко 2 стакана
Масло сливочное 50-70 грамм
Мускатный орех 1 щепотка
Базилик сушеный 1 ч. ложка
Пармезан тертый 0,75 стакана
Плавленый сыр 100 грамм
Масло оливковое 1 ст. ложка
Черный перец 0,25 ч. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Сырный соус из плавленого сыра"

Сырный соус из плавленого сыра - фото шаг 1

В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте к нему сливочное, растопите его.

Сырный соус из плавленого сыра - фото шаг 2

Добавьте затем измельченный чеснок. Дайте чесноку обжариться минуты 2-3, а затем влейте молоко.

Сырный соус из плавленого сыра - фото шаг 3

Потом добавьте сыр плавленый. Лучше его порежьте на кубики, а не кладите целиком.

Сырный соус из плавленого сыра - фото шаг 4

Добавьте соль, перец, базилик и мускатный орех.

Сырный соус из плавленого сыра - фото шаг 5

А также мелко натертый пармезан.

Сырный соус из плавленого сыра - фото шаг 6

Готовьте на небольшом огне, помешивая (деревянной лопаточкой или венчиком), пока весь сыр не расплавится, а соус не загустеет слегка. Когда начнет закипать и пузыриться, уберите соус с огня.