Сыр трем на мелкой терке и высыпаем в миску.
Вареные яйца тоже трем на терке и добавляем к сыру.
Насыпаем в миску сметану и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Если любите, добавьте черный перец. Все перемешиваем.
Из сырной массы делаем заготовку и в центр кладем маслину.
Делаем шарики с маслинами внутри. Шарики выкладываем на блюдо со свежей зеленью.
Сырные шарики с маслинами готовы. Приятного аппетита!