1. Взобьем до однородности яйца с сахаром, кефиром и содой. Дальше сюда понемногу вводим сыр, сразу активно помешивая, чтоб смесь была однородной.
2. Затем сразу вливаем кипяток и опять перемешаем, чтоб не осталось комков. дальше всыпаем муку, перемешаем. В последнюю очередь - масло.
3. Оставим постоять тесто хотя бы на полчаса в холодильнике, а потом выпекаем из него блины - каждый с двух сторон.
4. Вот и все! Вкусные блины с сыром готовы!