Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Сырники / Сырники с клубничным соусом

Сырники с клубничным соусом

14.07.2017
Время приготовления: 35 мин

На завтрак, в качестве десерта или сладенького перекуса эти аппетитные сырнички будут очень кстати. Полезно, очень вкусно и совершенно несложно в процессе. Разве можно не взять рецепт на заметку?

Описание приготовления:

Расскажу вам пошагово, как приготовить сырники с клубничным соусом. Этот вариант чудесно подходит для лета, когда есть свежая ягода. Зимой же можно смело использовать варенье, например. Так как сироп достаточно сладкий, в тесто рекомендую добавлять не более 3 ложек сахара.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Сырники

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Творог 450 грамм
Мука 150 грамм (+ для панировки)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1/3 ч. ложки
Сахар 2-3 ст. ложек
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Яйцо 2 штуки
Растительное и сливочное масло 2 ст. ложки (для жарки)
Клубника 350 грамм (для соуса)
Сахар 200 грамм (для соуса)
Лимон 1 штука (для соуса)
Вода 2 ст. ложки (для соуса)
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка (для соуса)

Количество порций 8

Как приготовить "Сырники с клубничным соусом"

Творог протрите через сито и выложите в глубокую мисочку.

Вбейте яйца, добавьте сахар, ванильный экстракт и тщательно перемешайте. Можно использовать блендер.

Всыпьте просеянную муку, соль, разрыхлитель. Перемешайте. Тесто не должно быть слишком жидким!

Разделите творожное тесто на 8 частей. Скатайте в шарик и выложите в тарелку с мукой. Аккуратно обваляйте со всех сторон.

На сковороде соедините сливочное и растительное масло. Выкладывайте сырники на сковороду и жарьте до румяности.

А тем временем можно заняться соусом. Ягоду вымойте, обсушите и нарежьте на 2-4 части, в зависимости от размера. Соедините с сахаром в небольшом сотейнике и поставьте на огонь.

Через пару минут возьмите толкушку для картофеля и аккуратно разомните примерно половину ягод.

Добавьте цедру лимона и 1-2 ложки сока.

Варите соус около 5 минут. В стакане с водой разведите крахмал. Вылейте в сотейник.

Аккуратно перемешайте и через минутку можно снимать с огня. Аппетитные и вкусные сырники с клубничным соусом можно подавать к столу.

Оценить рецепт Сырники с клубничным соусом