Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп "Лывжа"

Суп "Лывжа"

Отзывы (2)

Приготовил : Маришка Т.

04.05.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Лывжа - традиционное осетинское блюдо. Мясо, овощи, специи дают свой аромат бульону, в результате вы получаете очень сытное, вкусное и полезное блюдо - что-то среднее между супом и мясным рагу.

Описание приготовления:

Вкусный суп с говядиной готовится просто и обладает пикантным насыщенным вкусом. Лывжа может быть густой, словно соус или в виде супа, со сметаной или без, в зависимости от вида используемого мяса. Подавать лывжу лучше в глиняной посуде, поскольку она держит температуру до часа и более, как будто блюдо только что с огня. Расскажу вам, как приготовить суп "Лывжа".

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Супы

География кухни: Кавказская / Осетинская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 700 Грамм
Картофель 400 Грамм
Морковь 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Укроп 1 Пучок
Острый перец По вкусу
Лук репчатый 2 Штуки
Вода 3 Литра
Черный перец 5 Штук
Чабрец 1 Щепотка

Количество порций 5

Калорийность

146 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп "Лывжа""

Подготовьте ингредиенты.

Мясо помойте, нарежьте крупными кусочками.

Мясо залейте 3 литрами воды, поставьте на огонь. Когда закипит, снимите пену и добавьте целую луковицу для прозрачности бульона, варите 1 час 30 минут.

Картофель нарежьте пополам, морковь крупной соломкой.

Бульон посолите. Лук нарежьте полукольцами, добавьте в бульон.

Добавьте морковь, варите 15 минут.

Добавьте картофель, варите ещё 15 минут.

Мелко нарежьте укроп, чеснок и острый перец.

Добавьте укроп, чабрец, чеснок и острый перец. Варите 10-15 минут.

Суп "Лывжа" готов.

Суп получается очень наваристый, ароматный и невероятно вкусный. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Подавайте Лывжу с Цахтоном: смешайте 1 ст. л. сметаны с измельчённым укропом и чесноком.

Оценить рецепт Суп "Лывжа"

4.9 13

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суп "Лывжа""

Рекомендуем рецепты:
Баклажановый соус
Салат с копченым мясом и кукурузой
Мясной торт с рисом "Голубчик"
Картошка с фаршем в горшочках
Котлеты из печени

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: