Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус тунцовый

Соус тунцовый

AlenaPrika

14.06.2023
Время приготовления: 10 мин

Замечательный рыбный соус понравится всем вашим друзьям и близким без исключения. Подавайте его к салатам, поджаренным тостам, сухарикам, гренкам и т.д. Соус готовится за считанные минуты. Пробуйте!

Описание приготовления:

Тунцовый соус можно приготовить заранее и охладить в холодильнике перед подачей. Желательно его поместить в закрытую емкость, так как остальные продукты могут впитать в себя рыбный аромат.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец / Консервированный тунец

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 штука
Горчица 1/4 ч. ложки
Соль 2 щепотки
Масло растительное 100 мл
Перец черный молотый 2 щепотки
Сок лимона 1/2 ч. ложки
Тунец (консервы) 1 штука

Количество порций 2

Калорийность

506 ккал

Калорийность

9 г

Белки

52 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус тунцовый"

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте стружку тунца или тунца в масле.

В глубокую емкость для погружного блендера вбейте куриное яйцо. Всыпьте соль, молотый черный перец, сухую горчицу и влейте лимонный сок.

Влейте растительное масло без аромата, желательно — рафинированное.

Поместите чашу блендера прямо на желток и начните измельчать, не отрывая блендер от дна. Вам понадобится примерно 1 минута, чтобы соус начал густеть. Как только это произойдет, слегка приподнимите венчик и дальше взбивайте.

Выложите стружку тунца в емкость. Если вы приобрели кусочки тунца в масле, то сначала отпюрируйте их вилкой, удаляя косточки. Взбейте еще раз блендером 1-2 минуты.