Соте из летних фруктов и ягод
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления изысканного и яркого блюда из свежих летних фруктов и ягод, которые так и просятся с прилавков в вашу корзинку.
Описание приготовления:
Скорее покупайте все румяные дары лета, которые так заманчиво подмигивают вам на рынке, и спешите домой, чтобы приготовить шикарное французское соте из фруктов и ягод в карамельном сиропе. А немного позже сядьте в тени большого дерева и неторопливо вкушайте с близкими вам людьми блюдо, которое не стыдно было бы отведать даже в райском саду.Состав / Ингредиенты:
- Фрукты 3 Стакана
- Ягоды 3 Стакана
- Сливочное масло 50-60 Грамм
- Сахар 2-4 Ст. ложек
- Яблочный или белый винный уксус 1-2 Ст. ложек
- Веточки базилика 10 Штук
- Веточки свежей мяты 5-7 Штук
Количество порций
4
Как приготовить "Соте из летних фруктов и ягод"
1. В большой сковородке расплавьте сливочное масло, всыпьте в него сахар и перемешайте. Доведите до однородности, не снимая с огня. Добавьте уксус, и еще раз доведите сироп до кипения.
2. Все выбранные фрукты (свободная комбинация из персиков, нектарина, ягод, абрикос, вишен и т.п.) перебрать, помыть. Вынуть серединки или косточки. Абрикосы и персики порезать на четвертинки или восьмушки, в зависимости от их величины. Ягоды (клубнику, чернику) оставить целыми.
3. Более жесткие и крупные фрукты выкладывайте на сковородку первыми (нектарин, персик и т.п.) и тушите на медленном огне несколько минут, обваляв в сиропе.
4. Высыпьте в сковородку остальные ингредиенты, за исключением нескольких целых ягодок, которые вы добавите в готовое блюдо уже при сервировке стола. Постоянно помешивая, томите фрукты еще 5-7 минут.
5. Добавьте измельченный базилик и мяту, дайте блюду закипеть и снимайте с огня. Не переваривайте фрукты и ягоды! Они должны быть слегка хрустящими внутри!
6. Добавьте остатки свежих ягод и, по желанию, зерна ванили из стручка. Подавайте соте еще теплым, разложив его по забавным тарелкам или мискам.
Оценить рецепт Соте из летних фруктов и ягод
3.7
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Печень индейки в сметане
Штрудель со смородиной
Рулет из лаваша с яйцом и сыром
Чесночный соус для макарон
Сливочный соус к рыбе с икрой
Печень индейки в сметане
Штрудель со смородиной
Рулет из лаваша с яйцом и сыром
Чесночный соус для макарон
Сливочный соус к рыбе с икрой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ