Смородина с сахаром на зиму без варки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Варенье из смородины без варки или сырое варенье — просто кладезь витаминов у вас в банке. Ягода не поддается тепловой обработке, хранится в прохладном месте. Готовьте с пользой и удовольствием!
Описание приготовления:
Сырое варенье из смородины выстаивается в течение нескольких дней, чтобы избежать процесса брожения во время его хранения. И ничего сложного в этом нет. Убедитесь сами, прочитав рецепт, как приготовить смородину с сахаром на зиму без варки. Да, сахара идет больше, чем в обычном варенье. Но этого требует процесс хранения. Варенье можно добавлять вместо сахара в чай или кашу. Приятных вам хлопот на кухне!Состав / Ингредиенты:
- Черная смородина 1 Килограмм
- Сахар 1,5 Килограмма (+ несколько ст. л. на засыпку)
Количество порций
10
Калорийность
245 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
59 г
Углеводы
Как приготовить "Смородина с сахаром на зиму без варки"
Смородину переберите, удалите порченные ягоды, веточки. Промойте под прохладной водой.
Разложите ягоду на чистую бумагу или полотенце, дайте обсохнуть.
Высыпьте ягоду в кастрюлю из нержавеющей стали или в пластиковый таз. Добавьте немного сахара и примните смородину картофелемялкой до появления сока.
Затем добавьте остальной сахар, перемешайте, прикройте крышкой и оставьте в кухне на 2-3 дня, периодически перемешивая. Таким образом вам удастся избежать процесса брожения во время хранения варенья. Сахар должен полностью раствориться.
Готовое варенье разлейте по стерилизованным сухим банкам, не доходя до края по 3 см. Сверху насыпьте сахар, слоем в 2 см, по необходимости протрите верх банки чистым полотенцем или салфеткой. На поверхности потом образуется сахарная корочка, которая не позволит пройти воздуху и образоваться плесени. Закройте чистыми сухими пластиковыми крышками. Храните в прохладном месте.
Оценить рецепт Смородина с сахаром на зиму без варки
4.5
62
Рекомендуем рецепты:
Клюква с чесноком
Фраппе с малиной
Варенье из крыжовника с листьями смородины
Кростини с запеченной клюквой
Быстрое варенье из черешни
Клюква с чесноком
Фраппе с малиной
Варенье из крыжовника с листьями смородины
Кростини с запеченной клюквой
Быстрое варенье из черешни
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Софья 
06.05.2018 01:20
А если сахаром не засыпать, то можно просто металлическими крышками закрутить и в кладовку.
Potasheva
17.07.2017 07:00
Не обычный способ заготовки для меня, действительно долго может харнится?
Варенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов