Сметанный заварной крем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сметанный заварной крем имеет одну главную отличительную особенность — при застывании он получается очень плотным, поэтому им можно украшать верх торта: крем выдержит даже очень плотный корж.
Описание приготовления:
Вкусный, воздушный и простой сметанный заварной крем можно приготовить за один час. Даже под действием плотных коржей он не "осядет". Крем получается очень вкусным. При желании в него можно добавить какао. После охлаждения он становится очень плотным.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 200 грамм
- Сахар 120 грамм
- Сметана 300 грамм
- Мука пшеничная 30 грамм
- Яйцо 1 штук
- Ванильный сахар По вкусу
Количество порций
1
Калорийность
469 ккал
Калорийность
3 г
Белки
41 г
Жиры
22 г
Углеводы
Как приготовить "Сметанный заварной крем"
1. Это простой рецепт крема, в основе которого лежит сливочное масло, яйцо, сахар и сметана. Все ингредиенты доступные, а сам крем получается воздушным и в то же время плотным.
2. Растираем в кастрюле яйцо с сахаром, ставим на слабый огонь.
3. Доводим до кипения, добавляем муку. Снова растираем и томим на огне.
4. В самом конце всыпаем ванильный сахар и добавляем сметану. Снова доводим до кипения и томим, постоянно помешивая деревянной лопаткой или венчиком.
5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня и взбиваем миксером. Перед добавлением масла даем крему полностью остыть (до комнатной температуры).
6. Отдельно взбиваем масло до получения пышной формы, после чего постепенно добавляем заварной крем и продолжаем взбивать миксером.
7. Вот такой красивый получается сметанный заварной крем. Отправляем его в холодильник до полного застывания.
Оценить рецепт Сметанный заварной крем
3.9
87
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Сметанный заварной крем на скорую руку
Сметанный крем для торта
Сметанный крем для "Наполеона"
Торт "Спартак" (шоколадно-медовый)
Клубничный торт с заварным кремом
Заварной крем по ГОСТу
Крем "Пломбир" для капкейков
Заварной крем простой и быстрый
Дамские пальчики со сметанным кремом
Классический заварной крем
Заварной крем для медовика
Заварной крем с мукой
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ