Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Слива / Молочные продукты / Творог / Сливовые клецки

Сливовые клецки

04.07.2017
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.

Сливовые клецки — это одно из вкуснейших блюд, которое просто необходимо попробовать в Праге. Если же вам не посчастливилось там побывать, то можете приготовить это чешское национальное блюдо дома.

Описание приготовления:

Приготовьте сливовые клецки по старому и проверенному рецепту чешских кулинаров. Благодаря сливам внутри, они получаются очень вкусными. Теста не должно быть много, но в то же время его не должно быть и мало, иначе тесто может порваться в процессе приготовления.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Молочные продукты / Творог

География кухни: Чешская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Слива 500 грамм
Сахар коричневый 2 ст. ложки
Сахарный сироп 1 стакан
Корица По вкусу
Сухари панировочные 1 стакан
Масло сливочное 50 грамм
Творог 200 грамм
Яйцо 1 штука
Мука 100 грамм
Крупа манная 30 грамм

Количество порций 12

Как приготовить "Сливовые клецки"

Творог перетрите через сито и выложите в миску. Растопите сливочное масло и добавьте его к творогу. Вбейте сырые куриные яйца, смешайте муку с манной крупой и всыпьте к остальным ингредиентам. Замесите тесто.

Сливы вымойте и обсушите. Разделите на половинки, достаньте из них косточки. В каждую сливу в центр всыпьте коричневый сахар, снова соедините половинки. Оберните их в тесто.

Приготовьте сливовый компот. Для этого доведите до кипения сахарный сироп, добавьте корицу. Нарежьте остатки слив на дольки и положите их в кастрюлю. Варите десять минут. Компот остудите.

Панировочные сухари обжарьте с маслом и сахаром на сковороде, пока они не станут приятного золотистого цвета. В кипящую воду опустите клецки и отварите их до готовности.