Сезонные рецепты:
Крем сливочный заварной
Сливочный заварной крем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я люблю печь всякие безе, но позже у меня остается огромное количество желтков. Когда-то я делала из них яичный ликер, но в последнее время я готовлю из них нежный крем англез.
Описание приготовления:
Когда впервые я столкнулась с этим кремом, я в него влюбилась. Он нежный, сливочный, сладкий и красиво пахнет ванилью. Замечательный на вкус, он отлично подходит, как добавка к мороженому, фруктам, пирожным. Я расскажу вам свой рецепт приготовления сливочного заварного крема англез.Состав / Ингредиенты:
- Желтки 6 штук
- Молоко 250 мл
- Сливки 30% 250 мл
- Сахар 120 грамм
- Ваниль 1 штука
Количество порций
2
Калорийность
251 ккал
Калорийность
4 г
Белки
17 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Сливочный заварной крем"
1
В кастрюле с толстым дном разогрейте молоко и сливки. Разрежьте стручок ванили, выньте семена и отправьте их в молоко вместе со стручком. Когда молоко закипит, удалите ваниль, уберите кастрюлю с огня и немного остудите.
2
Взбейте яичные желтки с сахаром до пышной массы. Все время, помешивая, медленно влейте в желтки молоко. Тщательно перемешайте.
3
Эту массу влейте в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Варите, пока масса не загустеет.
4
Готовый крем англез вылейте в холодную посуду и оставьте остывать до комнатной температуры. Такой крем может храниться в холодильнике в течение недели.
Оценить рецепт Сливочный заварной крем
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов