Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Сливочный соус / Сливочный соус для макарон

Сливочный соус для макарон

Приготовил : Алексей Марчук

27.05.2014
Время приготовления: 15 мин

Лучший друг настоящей итальянской пасты это - хороший и вкусный соус. Так как самым популярным соусом - является сливочный, хочу с вами поделится простым рецептом именно этого замечательного соуса.

Описание приготовления:

На вкус пасты, особенно хорошо влияет данный соус, поэтому спагетти или макароны лучше брать высшей категории. Если говорить о сливках, сюда вполне подойдут 10% или 20% сливки, особой разницы во вкусе вы не почувствуете. Еще один важный момент. Другие приправы, кроме соли и перца, класть не рекомендуется! Так как, нежный вкус сливок можно легко испортить. Перец лучше класть в меру, сливочный соус не должен быть острым. Непосредственно, простой рецепт приготовления сливочного соуса для макарон, вы найдете ниже.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Сливочный соус

Состав / Ингредиенты:

Сыр твердый 100 Грамм (пармезан)
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Сливки 200 Миллилитров
Сыр плавленный 100 Грамм
Соль 1 По вкусу
Перец 1 По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

230 ккал

Калорийность

14 г

Белки

17 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сливочный соус для макарон"

В сотейник налейте сливки и подогрейте на среднем огне. До кипения доводить не нужно.

В горячие сливки добавьте плавленный сыр и натертый на терке твердый сыр (50грамм). Затем интенсивно перемешайте сыр, посолите и поперчите.

По консистенции получается тягучий соус, похожий на сметану. При желании добавьте сливочное масло, в таком случае соус получится более жирным и насыщенным.