Сезонные рецепты:
Крем сливочный для торта
Сливочный крем для бисквита
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Недавно я узнала, как приготовить сливочный крем для бисквита. Меня удивило, что он довольно густой, ведь бисквит не сможет пропитаться. Но хитрость в том, что пропитку можно готовить отдельно.
Описание приготовления:
Крем получается довольно сладким, поэтому регулируйте количество сахара в самих бисквитных коржах и пропитке для них.Если вы готовите бисквитный торт или пирог для особого случая, то крем можно покрасить пищевыми красителями, чтобы выпечка с ним смотрелась оригинально, по-праздничному.
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 1 стакан
- Мука 3/4 стакана
- Соль 0,25 ч. ложки
- Молоко 3 стакана
- Яичные желтки 3 штуки
- Сливки жирные 0,5 стакана (не менее 33%)
- Ванильный экстракт 1 ст. ложка
- Масло сливочное 2 ст. ложки
Количество порций
8
Как приготовить "Сливочный крем для бисквита"
Молоко смешиваем в сотейнике с сахаром и солью, ставим нагревать. Постепенно вводим муку и помешиваем все венчиком, чтобы образовалась однородная масса. Отдельно венчиком слегка взбиваем желтки и вводим их к молоку. Молочная масса не должна кипеть.
Когда масса немного загустеет, выключим огонь и добавим туда ванильный экстракт и масло, тщательно перемешаем.
Сливки взобьем миксером, чтобы они стали пышными. Когда крем немного остынет, введем в него сливки и хорошо перемешаем.
Бисквитные коржи нужно пропитать. Для этого я использовала разведенный с водой и коньяком персиковый джем. Лишь затем бисквиты можно прослаивать нашим сливочным кремом.
Оценить рецепт Сливочный крем для бисквита
4.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Olya Blynova 
12.09.2025 13:34
Готовила этот крем для бисквита, и он получился на удивление воздушным и нежным. Вел себя прекрасно и во время нанесения, и в холодильнике — рекомендую всем!
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов