Шоколадный крем
Шоколадный крем (классический рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт!
Описание приготовления:
Этот крем получается воздушным, нежным, при этом хорошо держит форму, поэтому прекрасно подходит для украшения торта.Замечу, что шоколад лучше всего использовать тёмный, хорошего качества, с минимальным содержанием какао от 57%, а в составе сахарной пудры не должно быть крахмала.
Готовьте с удовольствием!
Состав / Ингредиенты:
- Шоколад горький 100 грамм
- Масло сливочное 130 грамм
- Сахарная пудра 90 грамм
- Яичный желток 1 штука
- Ванилин 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
Количество порций
3
Калорийность
568 ккал
Калорийность
3 г
Белки
44 г
Жиры
40 г
Углеводы
Как приготовить "Шоколадный крем (классический рецепт)"
Перед вами все необходимые для приготовления ингредиенты.
Сливочное масло оставьте размягчаться при комнатной температуре. Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане, снимите с огня и остудите.
Размягченное масло, соль и ванилин взбивайте миксером в течение 1-2 минут. Продолжая взбивать, добавьте постепенно по столовой ложке сахарную пудру, чтобы она успела раствориться и не хрустела потом на зубах.
Добавьте желток, взбейте.
Добавьте остывший растопленный шоколад, взбивайте до пышности крема в течение 3 минут.
Охладите немного, выложите в креманки, посыпьте кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шоколадный крем (классический рецепт)
5.0
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
16.12.2018 12:00 
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов