Сезонные рецепты:
Гигантские Шоколадные печенья
Шоколадное печенье на сметане
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления печенья с какао, горьким шоколадом, сметаной, корицей, мускатным орехом и ванильным экстрактом.
Описание приготовления:
Из печенья можно сделать сэндвичи, соединив две половинки кремом, взбитыми сливками или мороженым.Состав / Ингредиенты:
- Какао 2 ст. ложки
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Молотая корица 1/4 ч. ложки
- Свежий мускатный орех 1 щепотка
- Сливочное масло 4 ст. ложки
- Яйца крупные 2 штуки
- Экстракт ванили 1 ч. ложка
- Растопленный и охлажденный горький шоколад 60 грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Шоколадное печенье на сметане"
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Перемешать в большой миске муку, какао, соду, соль, корицу и мускатный орех. Миксером в большой миске взбить сливочное масло на средней скорости. Добавить сахар и взбивать в течение 2 минут, затем добавить яйца по одному. Взбивать еще 1 минуту. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить ванильный экстракт и растопленный шоколад. Взбивать на низкой скорости, затем добавить сухие ингредиенты в 3 дополнения и сметану в 2 дополнения, чередуя их. Начинать и заканчивать мучной смесью. Взбивать до получения гладкого однородного теста. Размешать со смородиной или изюмом, если они используются.
2. Ложкой выложить тесто на противни на расстоянии 5 см друг от друга. На 1 печенье используйте полную чайную ложку с горкой. Выпекать печенье в течение 12-15 минут, переворачивая противни и меняя их местами в середине времени приготовления. Достать противни из духовки, дать постоять 1 минуту, а затем с помощью широкого металлического шпателя аккуратно перенести печенье на стойку. Охладить до комнатной температуры.
3. Повторить с оставшимся тестом. Хранить печенья в контейнере между слоями вощеной бумаги. Печенье может храниться при комнатной температуре в течение 4-х дней или герметично упакованное и замороженное до 2 месяцев. Вы можете сделать из печенья сэндвичи с кремом, взбитыми сливками или мороженым, смазав одну половинку и прижав сверху другой.
Оценить рецепт Шоколадное печенье на сметане
4.8
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Владимир Иванович 
13.06.2012 16:27
Печенье всем понравилось.Вкус миндаля,корицы и ванили придает такой неповторимый аромат печенюшкам,хочется кушать только их.Приготовьте-не пожалеете.
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов