Подготовьте все ингредиенты.
Сейтан нарежьте пластинами, помидоры дольками, капусту тонко нашинкуйте, а огурец порубите соломкой.
Выложите в центр лаваша сейтан.
Сверху выложите дольки помидора и огурец. Посолите по вкусу.
Затем добавьте капусту. Сверху полейте постным майонезом.
Заверните лаваш в рулет. Обжарьте на сухой сковороде или гриле с двух сторон.
Шаурма без мяса готова, приятного вам аппетита!