Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из телятины по-узбекски

Шашлык из телятины по-узбекски

04.06.2016
Время приготовления: 4 ч.

Шашлык из телятины получается более нежным и не таким жирным, как из свинины. Посмотрите, как приготовить шашлык из телятины по-узбекски, и смело отправляйтесь готовить шашлык на природе!

Описание приготовления:

Шашлык из телятины получается весьма сочным, нежным, а за счет гранатового сока еще и приобретает пикантную кисло-сладкую нотку. Для приготовления шашлыка из телятины по-узбекски я советую использовать также смесь трав из узбекских специй. Я их обычно покупаю на базаре непосредственно у узбеков. Специи такие ароматные, что шашлык получается совершенно необыкновенным!

Назначение: На обед / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Телятина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Телятина 1 кг
Лук 1-2 штук
Чеснок 4-5 зубчиков
Специи По вкусу
Гранатовый сок 250 мл

Количество порций 3

Калорийность

55 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из телятины по-узбекски"

Шашлык из телятины по-узбекски - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты: мясо порежьте на довольно крупные куски, как на шашлык. Лук порежьте кольцами, а чеснок - на пластинки.

Шашлык из телятины по-узбекски - фото шаг 2

В большой кастрюле переложите мясо луком и чесноком, посолите, поперчите, добавьте специи к мясу. Особенно хорош мускатный орех. Залейте все гранатным соком, дайте промариноваться часа 3.

Шашлык из телятины по-узбекски - фото шаг 3

Разведите мангал, дайте огню стихнуть, а потом можете приступать к готовке шашлыка.

Шашлык из телятины по-узбекски - фото шаг 4

Жарьте его минут 20-30 до готовности со всех сторон, смотрите, чтобы он не подгорел. Для этого время от времени переворачивайте его и сбрызгивайте угли слегка водой.