Шампиньоны фаршированные в духовке
Фаршированные шампиньоны праздничные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Невероятно вкусная ресторанная закуска у вас дома. Приготовление не занимает много времени.
Описание приготовления:
Фаршированные шампиньоны - очень вкусная закуска к праздничному столу по любому поводу. По этому рецепту шляпки грибов заполняются двумя видами начинки. В первую очередь шампиньоны фаршируются начинкой из тушеного в вине лука, чеснока и мелко нарезанных грибных ножек. Вторая партия шляпок заправляется начинкой из сыра и обжаренного свиного фарша.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 12+ штуки
- Свинина 220 грамм (фарш)
- Луковица 1/2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Плавленый сыр 220 грамм
- Яичный желток 1 штука
- Пармезан 3/4 стакана
- Соль 1 щепотка (по вкусу)
- Черный перец 1 щепотка (по вкусу)
Количество порций
3
Как приготовить "Фаршированные шампиньоны праздничные"
Обжарить свиной фарш.
Мелко порезать лучок.
Нарезать чеснок.
С помощью терки измельчить сыр пармезан.
Тщательно промыть шампиньоны.
Отделить шляпки от ножек.
Мелко порезать грибные ножки.
Обжарить в течении нескольких минут лук и чеснок.
Залить 1/3 чашки белого вина.
Перемешать и готовить до испарения жидкости.
Добавить порезанные грибные ножки, посолить и поперчить. Продолжать обжаривать в течении нескольких минут.
Выложить грибы на тарелку.
Отделить желток от белка.
Положить в миску плавленый сыр. Добавить яичный желток.
Перемешивая добавить пармезан.
Смешать с обжаренным фаршем.
Выложить шляпки на противень.
Заправить каждый грибок начинкой.
Запекать в духовке 20-25 минут.
Оценить рецепт Фаршированные шампиньоны праздничные
4.5
89
Похожие рецепты:
Комментарии :
21.12.2012 18:26
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов