Главная / Каталог рецептов / Закуски / Шампиньоны закусочные

Шампиньоны закусочные

Приготовил : Саша Кружко

27.01.2012
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Закусочные шампиньоны - это отличное блюдо, которое будет особо актуальным на праздничном столе. Любители грибов могут приготовить себе маринованных шампиньонов с запасом и хранить их в холодильнике.

Описание приготовления:

Приготовим шампиньоны закусочные в домашних условиях. Грибы нужно сварить до готовности. Для маринада режем овощи и соединяем их со специями, солью, сахаром, уксусом и маслом. Помещаем грибы в маринад, перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться. Через 2-3 часа у вас готова прекрасная закуска!

Назначение: На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Закуски

Диета: Рецепты для похудения / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Морковь 0.5 Штуки (или перец болгарский)
Чеснок 5-6 Зубчиков
Грибы 1 Килограмм (шампиньоны)
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 4 Чайных ложки
Подсолнечное масло 0.5 Стакана
Луковица 1 Штука
Гвоздика 1 Штука
Уксус 0.5 Стакана
Перец черный горошком 5-10 Штук
Перец душистый горошком 5-10 Штук
Лавровые листья 2 Штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Шампиньоны закусочные"

Грибы тщательно вымыть, нарезать большими кусками (если грибы крупные – разрезать на 4 части, если мелкие – готовить целиком). Положить в большую кастрюлю и отварить (кипятить 2-3 минуты).

Пока грибы остывают, приготовим маринад. Для начала подготовьте овощи: лук и чеснок мелко нарежьте, морковку порежьте полукольцами.

Соединяем специи: уксус, масло, соль, сахар, перец и гвоздику. Добавляем порезанные овощи, хорошо все перемешиваем. Высыпаем остывшие грибы в маринад, накрываем крышкой, хорошенько трусим емкость, чтобы грибы смешались с маринадом. Ставим в холодильник и маринуем 2-3 часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шампиньоны закусочные