Первым делом очистите и нарежьте мелкими кубиками тыкву и яблоки. На сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите яблоки с тыквой, добавьте сахар и томите минут 5. Добавьте горсть изюма, щепотку корицы и через пару минут снимите с огня.
Духовку разогрейте параллельно до 180 градусов.
Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, растительное масло и просеянную муку с разрыхлителем.
Остудите яблоки с тыквой и выложите в тесто. Аккуратно перемешайте.
Теперь можно отправить тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
Отправьте в духовку и запекайте около 45 минут до румяности.
Приятного чаепития!