Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шарлотка / "Шарлотка" на белках

"Шарлотка" на белках

04.10.2025
Время приготовления: 50 мин

В яблочный сезон надо обязательно приготовить яблочный пирог. И не один! Рецептов приготовления очень много, но можно начать приготовление с самого простого. Это вариант шарлотки на белках.

Описание приготовления:

Для приготовления шарлотки выбирайте яблоки кисло-сладких сортов. Опираясь на это, выбирайте сладость теста по вкусу. Количество сахара можно немного поменять на свой вкус.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Яйца / Яичный белок

Блюдо: Выпечка / Шарлотка

Состав / Ингредиенты:

Яичные белки 4 штуки
Сахар 200 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Мука 130 грамм
Сода 1/3 ч. ложки
Яблоки 3 штуки
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 щепотка
Растительное масло По вкусу (для смазывания формы)

Количество порций 4

Калорийность

217 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Шарлотка" на белках"

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

Соедините в чаше яичные белки с сахаром.

Взбейте белки с сахаром в пышную пену.

Вмешайте растопленное сливочное масло, щепотку соли и ванилин. Тут взбивать уже не надо, чтобы осталась пышность от белков. Просто вмешиваем венчиком вручную.

Постепенно вмешайте муку с содой.

Яблоки нарежьте крупными дольками.

Форму для запекания застелите листом пергамента и немного смажьте его растительным маслом. Вылейте половину теста.

Разложите нарезанные яблоки.

Сверху залейте оставшимся тестом. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.