Главная / Каталог рецептов / Закуски / Шампиньоны с курицей и сыром

Шампиньоны с курицей и сыром

14.01.2015
Время приготовления: 1 ч.

Грибные закуски не только очень вкусные, но и невероятно аппетитные. Предлагаю вам рецепт приготовления шампиньонов с курицей и сыром, запеченных в духовке - отличный вариант для праздничного стола.

Описание приготовления:

Приготовленные по этому рецепту шампиньоны с курицей и сыром в домашних условиях невероятно красиво смотрятся на столе. Блюдо получается очень нежным, при этом сочным и довольно сытным, так что его можно использовать в качестве дополнения к гарниру на обед или ужин.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 10-12 штук (с крупными шляпками)
Куриное филе 350-400 грамм
Сыр фета 50 грамм
Сметана 100 грамм
Мука 1 ст. ложка
Сыр 100 грамм (моцарелла или другой по вкусу)
Растительное масло 1-2 ч. ложек
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Свежая зелень 1 щепотка

Количество порций 4

Калорийность

220 ккал

Калорийность

8 г

Белки

25 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шампиньоны с курицей и сыром"

Шампиньоны с курицей и сыром - фото шаг 1

1. Рецепт приготовления шампиньонов с курицей и сыром начинается с подготовки грибов. Их необходимо тщательно вымыть, обсушить и аккуратно удалить ножку. Шляпки должны остаться целыми и быть достаточно вместительными, поэтому грибы лучше выбирать крупные.

Шампиньоны с курицей и сыром - фото шаг 2

2. Тем временем можно заняться начинкой. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Куриное филе вымыть, просушить и измельчить небольшими кубиками. Отправить филе на сковороду и обжарить 4-5 минут на среднем огне.

Шампиньоны с курицей и сыром - фото шаг 3

3. Ножки шампиньонов нарезать мелкими кусочками и отправить к курице. При желании можно добавить в начинку также измельченный лук. Обжарить практически до готовности, периодически помешивая.

Шампиньоны с курицей и сыром - фото шаг 4

4. В сметану всыпать немного муки и как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу (с учетом того, что курица и грибы не соленые). При желании можно добавить специи по вкусу. Влить полученную смесь на сковороду, накрыть крышкой и оставить на 5 минут на медленном огне.

Шампиньоны с курицей и сыром - фото шаг 5

5. Готовую начинку необходимо как следует остудить, а затем добавить немного измельченного сыра фета.

Шампиньоны с курицей и сыром - фото шаг 6

6. Чтобы придать блюду нотку свежести, в шампиньоны с курицей и сыром в домашних условиях можно добавить зелень - укроп, петрушку, зеленый лук и все, что есть под рукой. Тщательно перемешать начинку.