Главная / Каталог рецептов / Закуски / Шампиньоны на сковороде

Шампиньоны на сковороде

25.06.2025
Время приготовления: 30 мин

Простой быстрый рецепт шампиньонов на сковороде. Получается очень вкусно! Грибы жарятся до золотистого цвета вместе с луком, а для пикантности добавляется свежий чеснок и острый перец чили.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шампиньоны на сковороде. Грибы лучше выбирать среднего размера. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы, а зеленый лук заменить на петрушку или кинзу. Подавать шампиньоны на сковороде можно, как закуску основному блюду, они отлично подойдут, чтобы разнообразить повседневное меню.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 250 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки
Лук зеленый 5 грамм
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Чили перец (хлопья) По вкусу (по желанию)
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 15 грамм

Количество порций 2

Калорийность

132 ккал

Калорийность

0 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шампиньоны на сковороде"

Подготовьте все ингредиенты.

Шампиньоны помойте, обсушите. Если грибы не сильно загрязнены, можно просто протереть их влажной тряпочкой. Нарежьте шампиньоны на 2-4 части. Мне нравится, когда грибы нарезаны крупно, но можно порезать их и на пластины.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите шампиньоны. Не перемешивайте грибы, дайте им 3-4 минуты, чтобы подрумяниться.

Затем перемешайте шампиньоны. Снова жарьте их еще 3-4 минуты не перемешивая.

Пока жарятся грибы, нарежьте репчатый лук полукольцами. Чеснок и зеленый лук мелко порубите.

Выложите репчатый лук в сковороду, добавьте сливочное масло и все перемешайте. Готовьте все вместе еще 4-5 минут, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый цвет.