Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Жареные шампиньоны

Жареные шампиньоны

Приготовил : Юлия Резник

15.04.2017
Время приготовления: 20 мин

Шампиньоны являются абсолютно универсальными грибами. Их можно добавлять в самые разные блюда. Я покажу, как приготовить жареные шампиньоны. Это быстрая и вкусная горячая закуска или гарнир к мясу.

Описание приготовления:

Если вы не едите мясо, то, дополнив такие грибочки картофельным пюре или отварным рисом, вы получите полноценный обед.
А если вы не представляете свой обед или ужин без мяса, то запекайте нежирный кусочек курицы или свиной вырезки и подавайте с нашими жареными грибочками. Будет вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Закуски / Гарниры

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны коричневые 6-7 Штук
Чеснок 1 Зубчик
Петрушка 2 Штуки (веточки)
Масло растительное 1 Ст. ложка
Вино белое сухое 2 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Жареные шампиньоны"

Крупные коричневые шампиньоны хорошо промоем, ножки срежем до минимума, а затем очистим шляпки при необходимости. Обсушим грибы и разрежем каждую шляпку на 4 дольки.

Сковородку необходимо хорошо разогреть на среднем или большом огне. Затем вливаем туда растительное масло, а через пару секунд – белое вино. Прогреваем все минутку.

Теперь кладем в сковороду грибы и перемешиваем с вином и маслом. Тушим все около четырех минут на среднем огне.

Тем временем чистим чеснок и измельчаем петрушку. Отправляем измельченный чеснок к грибам и готовим минуту, перемешивая. Затем дополняем все петрушкой, солью и перчиком.

Подавайте жареные грибочки горячими.

Оценить рецепт Жареные шампиньоны