Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Сельдь / Селёдка под шубой оригинальная

Селёдка под шубой оригинальная



Приготовил :  
31.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю вам рецепт великолепного традиционного салата "Селёдка под шубой". Такая подача украсит любой праздничный стол.

Описание приготовления:

"Селёдка под шубой" - один из самых популярных русских салатов. Его можно назвать народным достоянием, так как без него не обходится ни один праздник!
Что может быть лучше классического салата "Сельдь под шубой" на Новогоднем столе? Только любимый салат, но с оригинальной подачей. Рассказываю, как приготовить оригинальную "Селёдку под шубой" и ваши гости будут в восторге.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Сельдь
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • сельдь солёная  — 100 Грамм
  • картофель  — 3 Штуки (2 шт отварить, 1 шт для чипсов)
  • морковь  — 2 Штуки (1 отварить, 1 для чипсов)
  • свекла  — 1 Штука
  • яйцо куриное  — 1 Штука
  • бальзамический соус  — По вкусу
  • майонез  — 50 Грамм
  • лук  — 0.5 Штуки
  • уксус  — 1 Ст. ложка
  • порошок чесночный  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Селёдка под шубой оригинальная"

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Картофель, морковь, свеклу, яйцо куриное отварите до готовности.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 2
Морковь и картофель очистите и нашинкуйте на тёрке.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 3
На противень застелите пекарскую бумагу, выложите морковь и картофель, посыпьте чесночным порошком и слегка сбрызните маслом.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 4
Запекайте в разогретой до 120 градусов духовке 40-60 минут.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 5
Готовые чипсы выложите на блюдо с салфеткой.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 6
Картофель, морковь, свеклу натрите на мелкой тёрке.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 7
Натёртые морковь и свеклу хорошо отожмите от сока.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 8
Лук замаринуйте в уксусе с небольшим добавлением воды и сахара.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 9
Из сельди сделайте филе и нарежьте кубиками.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 10
2 небольшие миски в форме полусферы застелите пищевой плёнкой.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 11
В каждую миску выложите слой свеклы.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 12
Затем морковь.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 13
Далее распределите слой картофеля и лука.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 14
Сделайте маленькую сеточку майонеза и выложите селёдку.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 15
На блюдо мелко выложите часть картофельных и морковных чипсов. Салат аккуратно достаньте и выложите на тарелку, украсьте натертым желтком, посыпьте белком.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 16
Рядом выложите целые чипсы, сделайте узоры из бальзамического крема.
Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 17
Оригинальная "Селёдка под шубой" готова.

Совет от повара:

Не забудьте тщательно отжать морковь и свеклу от сока, иначе салату тяжело будет держать форму. Чипсы посолите по вкусу после приготовления.

Оценить рецепт Селёдка под шубой оригинальная:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Маришка Т. АВТОР 04.01.2019 15:04 «Ответить

Спасибо! Засмущала меня.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Наталья Л. 03.01.2019 23:10 «Ответить

Вот это ты фантазерка, Мариш! Красивая подача классического салата! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика