Главная / Каталог рецептов / Салаты / Селёдка под шубой оригинальная

Селёдка под шубой оригинальная

Отзывы (3)

Маришка Т.

31.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вам рецепт великолепного традиционного салата "Селёдка под шубой". Такая подача украсит любой праздничный стол.

Описание приготовления:

"Селёдка под шубой" - один из самых популярных русских салатов. Его можно назвать народным достоянием, так как без него не обходится ни один праздник!
Что может быть лучше классического салата "Сельдь под шубой" на Новогоднем столе? Только любимый салат, но с оригинальной подачей. Рассказываю, как приготовить оригинальную "Селёдку под шубой" и ваши гости будут в восторге.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Сельдь

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 штуки (2 шт отварить, 1 шт для чипсов)
Лук 0.5 штуки
Морковь 2 штуки (1 отварить, 1 для чипсов)
Свекла 1 штука
Сельдь соленая 100 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Бальзамический соус По вкусу
Майонез 50 грамм
Уксус 1 ст. ложка
Порошок чесночный По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

98 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Селёдка под шубой оригинальная"

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Картофель, морковь, свеклу, яйцо куриное отварите до готовности.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 2

Морковь и картофель очистите и нашинкуйте на тёрке.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 3

На противень застелите пекарскую бумагу, выложите морковь и картофель, посыпьте чесночным порошком и слегка сбрызните маслом.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 4

Запекайте в разогретой до 120 градусов духовке 40-60 минут.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 5

Готовые чипсы выложите на блюдо с салфеткой.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 6

Картофель, морковь, свеклу натрите на мелкой тёрке.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 7

Натёртые морковь и свеклу хорошо отожмите от сока.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 8

Лук замаринуйте в уксусе с небольшим добавлением воды и сахара.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 9

Из сельди сделайте филе и нарежьте кубиками.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 10

2 небольшие миски в форме полусферы застелите пищевой плёнкой.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 11

В каждую миску выложите слой свеклы.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 12

Затем морковь.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 13

Далее распределите слой картофеля и лука.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 14

Сделайте маленькую сеточку майонеза и выложите селёдку.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 15

На блюдо мелко выложите часть картофельных и морковных чипсов. Салат аккуратно достаньте и выложите на тарелку, украсьте натертым желтком, посыпьте белком.