Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда с начинкой / Селедка под шубой в батоне

Селедка под шубой в батоне

Приготовил : Катя Шульга

29.12.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Предлагаю вам необычный вариант, как приготовить селедку под шубой в батоне. Не удивляйтесь, это и правда очень вкусно. Получаются эдакие закусочные рулетики. То, что надо на праздничный стол!

Описание приготовления:

Подаётся такая необычная закуска к столу обязательно холодной. Любите знаменитый салат "Шубу", но не хотите тратить много времени и сил на его приготовление? Воспользуйтесь моим рецептом — и вы удивитесь, насколько простыми могут оказаться традиционные блюда!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Батон 1 Штука
Свекла 1 Штука (среднего размера, отваренная или запеченная)
Яйца 2 Штуки (вареные)
Сыр 100 Грамм (твердых сортов)
Огурец соленый 1 Штука (среднего размера)
Селедка слабосоленая 150 Грамм (филе без костей)
Зелень 1 Пучок (я брала укроп)
Майонез 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Селедка под шубой в батоне"

Заранее подготовьте все ингредиенты. Поставьте вариться или запекаться свеклу, отварите яйца. Нарежьте рыбное филе длинными тонкими кусочками. Аналогичным образом нарежьте и солёные огурцы. Их можно очистить от шкурки, но это совсем необязательно.

Теперь займёмся свеклой. После приготовления её нужно остудить и очистить от кожуры. Натрите её на тёрке (я для этого использую мелкую). Также в отдельную ёмкость натрите твёрдый сыр. Сваренные вкрутую яйца отдельно разомните. Удобно для этого использовать вилочку. Половину сырной массы откладываем на отдельную тарелку.

Половину тёртого сыра переложите к яйцам, а вторую половину — к свекле. Добавьте в каждую тарелку по 1 столовой ложки майонеза. Тщательно размешайте. Можно посолить, если хотите.

Теперь займёмся основой — батоном. Его мы разрезаем вдоль наполовину (не дорезая, до самого конца). Вычищаем из него всю мякоть, должны остаться "голые стенки".

Выкладываем туда свекольно-сырную смесь, тщательно и аккуратно распределяем её по всему батону изнутри.

Теперь туда же выкладываем смесь из яиц и сыра, точно так же аккуратно всё размазываем.

Теперь, наконец, настало время для огурчиков и сельди. Выкладываем их в самый центр подготовленного батона.

Теперь закрываем "кармашек" из батона, чуть-чуть сдавливаем его, хорошенько оборачиваем пищевой плёнкой — и помещаем в холодильник для пропитки. Хорошо, чтобы батон пробыл там около 2 часов. По прошествии времени достаём готовое блюдо, нарезаем его на порционные кусочки и подаём к столу.

Оценить рецепт Селедка под шубой в батоне