Сарсуэла
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Настоящая находка для гурманов - это оригинальное испанское блюдо с морепродуктами, которое станет главным украшением праздничного стола. Смотрим и запоминаем рецепт приготовления сарсуэлы.
Описание приготовления:
Существует множество рецептов сарсуэлы: это довольно популярное в Испании блюдо, но каждый регион имеет свои особенности приготовления. Мне понравился этот рецепт (в который я рискнула добавить свои нюансы). Итак, для приготовления сарсуэлы в домашних условиях Вам понадобится много креветок, при этом постарайтесь купить разных сортов. Можно, к примеру смешать королевские с коктейльными (я обычно так и делаю). Еще Вам понадобится куриный бульон - сарсуэла - довольно насыщенное горячее жаркое. Смотрим рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Белое вино 1 стакан
- Пучок петрушки 1 штука
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Испанские сосиски 4 штуки
- Лук 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 2 ст. ложки
- Помидоры 5 штук
- Зеленый перец 0,5 штуки
- Креветки (разных сортов) 1,5 кг
- Куриный бульон 0,5 литра
Количество порций
4
Как приготовить "Сарсуэла"
Отварите креветки, добавив зелень и специи (если креветки замороженные, разморозьте их предварительно).
Теперь порежьте квадратиками сосиски (испанские сосиски - это наша кровянка, грубо говоря). Можете взять вместо них охотничьи. Обжариваем в оливковом масле с мелко порезанным луком и чесноком.
Вливаем туда же куриный бульон, тушим несколько минут на среднем огне. Потом добавляем к сосискам и бульону измельченные помидоры, зеленый перец, вино и специи. Перемешиваем и тушим минут 7.
Вареные креветки бросаем в кастрюлю к бульону с овощами. Тушим все вместе минуты 2. Вот такой простой рецепт сарсуэлы! Подавать жаркое нужно горячим. В качестве гарнира можете использовать рис или картофель. Перед подачей украсьте зеленью, а также можете подать с устрицами. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сарсуэла
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
простые рецепты из рыбы на каждый день
Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
рыбный фарш рецепт
простые рецепты из рыбы на каждый день
Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
рыбный фарш рецепт