Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Золотая рыбка"

Салат "Золотая рыбка"

Приготовил : Alteredego

03.03.2012
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления замечательного салата «Золотая рыбка». Салат оформлен очень красиво. Если сюда добавить еще и кукурузы, то получится очень интересное вкусовое сочетание.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Свадьба

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сушеные кальмары, пакет 1 Штука
Рыба мороженая 700 Грамм
Перец и соль 1 По вкусу
Кукуруза консервированная 1 Штука
Петрушка, пакет 1 Штука
Морская капуста 100 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Сметана 500 Грамм
Морковь 1 Штука
Картофель 6 Штук

Количество порций 6

Как приготовить "Салат "Золотая рыбка""

1. В приготовлении данного салата мы используем рыбу хоку (можно так же использовать нототению, хек или аргентину). Рыбу почистить, внутренности выпотрошить, нарезать кусочками. Затем, в проточной воде хорошо промыть.

2. В кастрюлю складываем нарезанные кусочки рыбы, заливаем чистую воду, добавляем перец черный горошек, лавровый лист, луковицу и минут пятнадцать варим. Затем рыбе даем остыть, отделяем кости и разделываем на небольшие кусочки.

3. Прямо в кожуре отвариваем картофель. Даем ему остыть, затем очищаем от кожуры.

4. Кубиками нарезаем картофель, а морковку разрезаем на две половинки и отрезаем полоски для декора, оставшуюся морковь нарезаем маленькими кусочками. Размораживаем морскую капусту, жидкость сцеживаем, открываем кукурузу, заливку сцеживаем. Разделяем на две половины.

5. В глубокой посуде смешиваем половину кукурузы, добавляем туда морковь, картофель, нарезанный лук, морскую капусту, измельченную зелень, сметану и черный перец. Добавляем соль и все перемешиваем.

6. Теперь салат остается только украсить. Выкладываем его на блюдо и поливаем сметаной, с помощью морковных полосок формируем голову рыбы. Кукуруза сойдет за чешую. Хвостом и плавниками будут сушеные кальмары.

Оценить рецепт Салат "Золотая рыбка"