мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Столичный" классический



Приготовил:  
27.02.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот салат — ближайший родственник знаменитого салата "Оливье". Во многих семьях его готовят по-разному. Давайте же приготовим салат по настоящему классическому рецепту, по рецепту кулинарной книги.

Описание приготовления:

Основа у всех вариантов салата "Столичный" одна: вареные овощи, яйца и куриное мясо. Но в самом начале у этого салата были еще ингредиенты. Это раковые шейки и каперсы, ну и пикули, маленькие маринованные овощи, которые допускалось заменять маринованными огурчиками. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить салат "Столичный" классический. В наше время все ингредиенты вполне доступны, так почему же не порадовать себя на праздник таким салатом.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / 8 марта
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Птица / Курица / Морепродукты / Бобовые / Картофель / Яйца / Куриное филе
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Куриное филе отваренное — 1 Штука
  • Картофель — 3 Штуки (среднего размера, сваренный в кожуре)
  • Яйца вареные — 3 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука (сваренная)
  • Огурец свежий — 1 Штука (среднего размера)
  • Огурец маринованный — 2 Штуки (среднего размера)
  • Листья салата — 50 Грамм
  • Раковые шейки — 150-200 Грамм
  • Каперсы — 1 Ст. ложка
  • Горошек — 200 Грамм
  • Майонез — 3 Ст. ложки
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка
  • Зелень лука или петрушки — 20 Грамм
  • Перепелиное яйцо — 3-4 Штук (вареное)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат "Столичный" классический"

Салат "Столичный" классический - фото шаг 1
Сначала надо сварить картофель, курицу и яйца. Нарезаем свежий и маринованный огурцы.
Салат "Столичный" классический - фото шаг 2
Добавляем зеленый горошек.
Салат "Столичный" классический - фото шаг 3
Отваренный в кожуре картофель очистим и нарежем кубиками.
Салат "Столичный" классический - фото шаг 4
Отварное куриное филе нарезаем кусочками.
Салат "Столичный" классический - фото шаг 5
Яйца нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. Добавим немного зеленого лука или петрушки.
Салат "Столичный" классический - фото шаг 6
Очистим и нарежем кубиками отваренную морковь.
Салат "Столичный" классический - фото шаг 7
Раковые шейки у меня готовые, из магазина, сливаем с них жидкость. Выбираем красивые шейки для украшения салата, а остальные нарежем и отправим в салат.
Салат "Столичный" классический - фото шаг 8
Добавим каперсы, соевый соус и майонез. Перемешаем.
Салат "Столичный" классический - фото шаг 9
Листья салата нарежем соломкой. Выкладываем салат с помощью кулинарного кольца, вокруг него — измельченные листья салата. Украшаем салат раковыми шейками и перепелиным яйцом.

Оценить рецепт Салат "Столичный" классический:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Салат "Столичный" классический"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
рецепты с рыбой

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
котлеты из рубленного мяса