Салат "Столичный" классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот салат — ближайший родственник знаменитого салата "Оливье". Во многих семьях его готовят по-разному. Давайте же приготовим салат по настоящему классическому рецепту, по рецепту кулинарной книги.
Описание приготовления:
Основа у всех вариантов салата "Столичный" одна: вареные овощи, яйца и куриное мясо. Но в самом начале у этого салата были еще ингредиенты. Это раковые шейки и каперсы, ну и пикули, маленькие маринованные овощи, которые допускалось заменять маринованными огурчиками. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить салат "Столичный" классический. В наше время все ингредиенты вполне доступны, так почему же не порадовать себя на праздник таким салатом.Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе отварное 1 Штука
- Картофель 3 Штуки (среднего размера, сваренный в кожуре)
- Яйца вареные 3 Штуки
- Морковь 1 Штука (сваренная)
- Огурец свежий 1 Штука (среднего размера)
- Огурец маринованный 2 Штуки (среднего размера)
- Листья салата 50 Грамм
- Раковые шейки 150-200 Грамм
- Каперсы 1 Ст. ложка
- Горошек 200 Грамм
- Майонез 3 Ст. ложки
- Соевый соус 1 Ст. ложка
- Зелень лука или петрушки 20 Грамм
- Перепелиное яйцо 3-4 Штук (вареное)
Количество порций
3
Как приготовить "Салат "Столичный" классический"
Сначала надо сварить картофель, курицу и яйца. Нарезаем свежий и маринованный огурцы.
Добавляем зеленый горошек.
Отваренный в кожуре картофель очистим и нарежем кубиками.
Отварное куриное филе нарезаем кусочками.
Яйца нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. Добавим немного зеленого лука или петрушки.
Очистим и нарежем кубиками отваренную морковь.
Раковые шейки у меня готовые, из магазина, сливаем с них жидкость. Выбираем красивые шейки для украшения салата, а остальные нарежем и отправим в салат.
Добавим каперсы, соевый соус и майонез. Перемешаем.
Листья салата нарежем соломкой. Выкладываем салат с помощью кулинарного кольца, вокруг него — измельченные листья салата. Украшаем салат раковыми шейками и перепелиным яйцом.
Оценить рецепт Салат "Столичный" классический
3.8
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Говядина, тушенная с грибами и бренди-соусом
Скумбрия жареная
Мясо под белым соусом
Геркулесовые оладьи
Тыква с яблоками и медом в духовке кусочками
Говядина, тушенная с грибами и бренди-соусом
Скумбрия жареная
Мясо под белым соусом
Геркулесовые оладьи
Тыква с яблоками и медом в духовке кусочками
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов