Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат со свеклой и редькой

Салат со свеклой и редькой

10.04.2019
Время приготовления: 20 мин

Яркий и по цвету и по вкусу, этот салат понравится любителям остренького. Приготовленный из простых и доступных всем продуктов, он и на праздничном столе не затеряется и в пост пригодится! Попробуйте!

Описание приготовления:

Для этого салата редьку можно брать зеленую и красную, а так же дайкон. Черная редька не годится. Можете смело увеличивать количество продуктов - настоявшись, салат станет еще вкуснее!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Редька / Свекла

Блюдо: Салаты

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Редька 300 грамм
Свекла 300 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Соевый соус 3 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Кориандр 1/2 ч. ложки
Сладкий перец 2 штуки
Рисовый уксус 1 ст. ложка
Чили сушеный 1/2 ч. ложки (в хлопьях)

Количество порций 3

Как приготовить "Салат со свеклой и редькой"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Овощи очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Или натрите на терке для корейских салатов. Чеснок порубите мелко, кориандр растолките.

Разогрейте масло в сотейнике. Опустите чеснок, кориандр и хлопья острого перца. Прогрейте, помешивая, до развития аромата.

Выложите лук и сладкий перец. Не жарьте, просто пару раз перемешайте с горячим маслом и пряностями.

Добавьте редьку, перемешайте и прогрейте 30-40 секунд. Влейте соевый соус и грейте еще полминуты.

Добавьте рисовый уксус, сахар и свеклу.

Хорошо перемешайте пару раз и отключите нагрев. Дайте салату остыть. Можно подавать после остывания, а можно убрать в холодильник на пару часов, чтобы вкус стал еще насыщеннее.