Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Королевский / Королевский салат

Королевский салат

Приготовил : Маргарита

14.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот салат когда-то давно готовили еще в моем детстве. Признаться, я его безумно любила! Он очень простой, но, вместе с тем, необычный. Вот, как приготовить королевский салат.

Описание приготовления:

Королевский салат можно готовить совершенно по-разному. Вы в праве варьировать овощи, заменяя один вид другим. Вообще, набирайте овощную корзину только из того, что сами любите и считаете полезным для себя. Потому что все индивидуально, нет единой рецептуры. Смысл в том, чтобы овощи лежали рядом, не смешиваясь.

Назначение: На ужин / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Картофель / Фрукты

Блюдо: Салаты / Салат Королевский

География кухни: Русская кухня / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Капуста 200-250 Грамм
Картофель 2-3 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Свекла 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Гранат 0,5 Штуки
Майонез 4 Ст. ложки
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Соль, перец, специи По вкусу
Мясо (филе) 250 Грамм
Редька (зеленая) 1 Штука

Количество порций 6

Как приготовить "Королевский салат"

Начинаем приготовление овощей. Моем все хорошенько. Чистим картошку, свеклу, морковь, редьку, лук и чеснок. Морковь натираем на терке, либо нарезаем мелкой соломкой.

То же самое проделываем со свеклой и редькой. Я не люблю долго возиться, поэтому, морковь, свеклу и редьку просто потерла на терке. Получилось, как соломкой.

С капустой так не получится. Здесь придется постараться и нашинковать ее ножом. Шинкуем как можно мельче. Репчатый лук также мелко рубим. Смешиваем с капустой, солим и мнем, чтобы капуста уменьшилась в объеме.

У меня был кусок говядины. Я его промыла, разделала, отделив жилы, и нарезала соломкой. Для этих действий не забудьте хорошенько подточить нож! Обжариваю говядину на сковороде с добавлением масла до готовности. Солю и перчу прямо в сковородке.

Картофель я уже почистила, но, пока нарезала остальное, положила его в воду, чтобы он не потемнел и не заветрился. Картофель тру на крупной терке, стараясь получить ту же соломку. Обжариваю его на другой сковороде.

Итак, у нас все готово. Можно приступать к соусу. Для этого чеснок пропускаю через пресс и обжариваю его слегка на сковороде с оливковым маслом. Через полминуты добавляю майонез, перемешиваю и снимаю с огня. Выкладываю соус в отдельную мисочку.

Теперь завершающее действие: оформляем салат. Для этого возьмите большое блюдо. Выкладываем каждый нашинкованный овощ горкой рядом друг с другом, не перемешивая. Помещаем обжаренные картофель и говядину между овощами. Отдельно на стол подаем соус. Посыпаем салат зернами граната. Восхитительно, не правда ли?

Оценить рецепт Королевский салат

4.2 9

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Королевский салат"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Суфле из печени
Картошка с сыром на сковороде
Варенье из клюквы с апельсинами
Варенье из абрикосов прозрачное
Зефир из яблочного пюре

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: