Салат со стручками гороха

AlenaPrika

07.06.2022
Время приготовления: 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочный летний салат со стручками гороха — идеальное блюдо для легкого перекуса или ужина. Готовьте его с различными овощами, зеленью, приправляя ароматным не обжаренным растительным маслом.

Описание приготовления:

Красочный весенний салат можно подать и как самостоятельное блюдо, и как аперитив под блюда из мяса, птицы или рыбы. Салат получается не только аппетитным на вид, но еще и очень полезным и вкусным.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Стручки гороха 120 грамм
Помидоры черри 4-5 штук
Перец болгарский 1 штука
Лук репчатый 1/2 штуки
Салат листовой 1/2 пучка
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Масло растительное 25 мл
Укроп 1/4 пучка

Количество порций 1

Как приготовить "Салат со стручками гороха"

Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи и зелень промойте в воде, стряхните лишнюю влагу или обсушите их бумажными салфетками.

Нарвите листья салата руками в пиалу или глубокую емкость, разрежьте помидоры черри пополам и добавьте туда же.

Вскипятите воду в чайнике и выложите стручки гороха в миску или салатник. Залейте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Стручки сразу же станут более яркими, салатовыми. Благодаря кипятку их плотная оболочка станет более мягкой. Затем кипяток слейте и срежьте хвостики со стручков.

Очистите болгарский перец от семян, а лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте половину лука и перец полукольцами. Выложите в емкость к помидорам и салату.

Добавьте пропаренные гороховые стручки. По желанию можете нарезать их ломтиками.

Промойте четверть пучка укропа и измельчите. Добавьте к остальным нарезанным ингредиентам.

Всыпьте соль и молотый черный перец, влейте ароматное растительное масло и аккуратно все перемешайте. Подайте блюдо к столу сразу же после его приготовления.

Оценить рецепт Салат со стручками гороха