Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Грибы / Шампиньоны / Соленый огурец / Салат с шампиньонами и солеными огурцами

Салат с шампиньонами и солеными огурцами

Обновлен : Джулия Ветрина

08.04.2022
Время приготовления: 45 мин

Делюсь рецептом вегетарианского салата с шампиньонами и солеными огурцами. По вкусу он получается очень интересными. Грибы добавляют ему сытости, а соленые огурцы пикантности.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с шампиньонами и солеными огурцами. Шампиньоны также можно использовать консервированные. Вместо майонеза для заправки можно взять сметану средней жирности.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Грибы / Шампиньоны / Соленый огурец
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Картофель — 2 Штуки
Огурец соленый — 1-2 Штук
Лук репчатый — 1/2 Штуки
Лист лавровый — 1 Штука
Шампиньоны — 200 Грамм
Укроп — 10-15 Грамм
Майонез — 1,5-2 Ст. ложки
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Горчица — 1/2 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат с шампиньонами и солеными огурцами"

Салат с шампиньонами и солеными огурцами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с шампиньонами и солеными огурцами - фото шаг 2

Картофель отварите в мундире до готовности. Остудите.

Салат с шампиньонами и солеными огурцами - фото шаг 3

Шампиньоны промойте. Отварите в кипящей подсоленной воде с лавровым листом 20 минут. Слейте воду, грибы остудите.

Салат с шампиньонами и солеными огурцами - фото шаг 4

Нарежьте кубиками соленые огурцы, картофель и репчатый лук. Лук можно обдать кипятком, чтобы смягчить вкус. Укроп мелко порубите, шампиньоны нарежьте пластинами.