Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с шампиньонами и солеными огурцами

Салат с шампиньонами и солеными огурцами

Обновлен : Джулия Ветрина

08.04.2022
Время приготовления: 45 мин

Делюсь рецептом вегетарианского салата с шампиньонами и солеными огурцами. По вкусу он получается очень интересными. Грибы добавляют ему сытости, а соленые огурцы пикантности.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с шампиньонами и солеными огурцами. Шампиньоны также можно использовать консервированные. Вместо майонеза для заправки можно взять сметану средней жирности.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Грибы / Шампиньоны / Соленый огурец

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Огурец соленый 1-2 штук
Лук репчатый 1/2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Шампиньоны 200 грамм
Укроп 10-15 грамм
Майонез 1,5-2 ст. ложки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Горчица 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

70 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с шампиньонами и солеными огурцами"

Салат с шампиньонами и солеными огурцами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с шампиньонами и солеными огурцами - фото шаг 2

Картофель отварите в мундире до готовности. Остудите.

Салат с шампиньонами и солеными огурцами - фото шаг 3

Шампиньоны промойте. Отварите в кипящей подсоленной воде с лавровым листом 20 минут. Слейте воду, грибы остудите.

Салат с шампиньонами и солеными огурцами - фото шаг 4

Нарежьте кубиками соленые огурцы, картофель и репчатый лук. Лук можно обдать кипятком, чтобы смягчить вкус. Укроп мелко порубите, шампиньоны нарежьте пластинами.